Desde el principio se sospechó que Baden podría convertirse en uno de los ganadores de la cosecha 2010. Se pensó que la región de Kaiserstuhl, la más cálida de Alemania, se beneficiaría del clima más fresco y de la mayor acidez. Y también es el Kaiserstuhl el que produjo los mejores vinos de Baden en 2010, y eso para todas las variedades aprobadas para el Grosses Gewächs.
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| Viñedos cerca de Schliengen (Foto: DWI) |
Sin embargo, sería exagerado hablar de una gran añada; 2010 ni siquiera está en su punto álgido absoluto en el Kaiserstuhl. Quizás la mayoría de los vinos carecen de la profundidad y complejidad finales. No obstante, en todo Baden se han producido muchos vinos entre excelentes y sobresalientes que tienen la fina acidez y la elegancia que algunos amantes del vino echan de menos a veces en añadas muy maduras.
El Pinot Blanc y el Pinot Gris se comportaron igual de bien este año, quizás con una ligera ventaja para el Pinot Gris, que se debe principalmente a que las bodegas Bercher y Salwey presentaron varios ejemplares de primera clase de la variedad. Bercher también se situó a la cabeza en Pinot Blanc, dando prueba de su excepcional fiabilidad al más alto nivel, seguido de cerca por Dr. Heger, cuyos vinos pertenecen todos al grupo superior.
En el Riesling, el Ortenau no pudo confirmar su posición de líder este año, aunque hay que decir que Schloss Neuweier, una bodega importante, faltó en la muestra. Pero incluso Andreas Laible, que por lo demás produce con bastante regularidad los mejores Riesling secos de Baden, se quedó un poco corto con su -aún muy bueno- Grosses Gewächs, entre otras cosas porque el elevado dulzor y los claros tonos de botrytis van aquí en detrimento de finura y del carácter de origen. Así que esta vez es un elegante Riesling de Dr. Heger, así como una edición mucho más robusta, pero muy típica, de Schlör en Tauberfranken, los que sostienen el Große Riesling Gewächs en Baden.
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| Viñedos cerca de Auggen (Foto: DWI) |
Sin embargo, la mayor atención se la llevan los Spätburgunders 2009. Como en otras regiones, Baden produjo algunos de los mejores vinos tintos que hemos tenido el placer de probar de la región en lo que va de 2009. Todas las bodegas principales produjeron vinos de primera clase; Salwey, Huber y Dr. Heger se superaron con sus mejores ejemplos. Con algunos de estos vinos, ni siquiera estamos seguros de que puedan mejorar aún más. Cada vez se acercan más al modelo borgoñón de los Grands Crus de allí, pero sin perder su carácter y tipicidad de origen. Todo lo contrario: a medida que los vinos se han vuelto más refinados y centrados en los últimos tiempos, las diferencias de ubicación y estilo son cada vez más evidentes. Así pues, al emular a algunos de los mejores vinos tintos del mundo, los mejores productores de Baden también se emancipan de ellos en términos de calidad.
El Grosses Gewächse de Baden que se ha probado actualmente en la guía de vinos: