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Kaltern es muy divertido en este momento, sobre todo si eres un amante del vino exigente y curioso. Tras el paso de la producción en masa a los vinos de alta calidad en los años 90, en los primeros 10 años del nuevo milenio se han producido muchos cambios, sobre todo en cuanto a la independencia y autenticidad de los vinos. Por un lado, esto se debe a la tendencia general del Tirol del Sur. En Kaltern, también hay muchas bodegas nuevas y ambiciosas que enriquecen el panorama. Y una cosa se nota en el pueblo vinícola más conocido del Tirol del Sur: es cada vez más verde. El número de bodegas ecológicas certificadas ha aumentado hasta siete y, lo que es igual de importante, las bodegas (todavía) "convencionales" están muy abiertas a las prácticas ecológicas sostenibles, porque son conscientes de que esto es bueno para la calidad y la independencia de los vinos.

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