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Cuando el legado de la historia familiar sirve de inspiración para la propia vida, a menudo surge de él algo grandioso. Un magnífico ejemplo de ello es la bodega Badet Clément. Aquí, los conocimientos adquiridos se combinan con visiones modernas y una filosofía empresarial abierta, para crear algo inimitable: el alto placer francés.Una buena historia vive de una visión que madura con meticulosidad, paciencia y amor y cuyos cimientos están arraigados en la pasión. La historia de Catherine y Laurent Delaunay comienza con la creación de su empresa Badet Clément en 1995. Siguiendo los valores y conocimientos de sus dos familias, se hicieron cargo de la tienda de vinos homónima del abuelo de Laurent en el pueblo borgoñón de L'Etang-Vergy con el deseo de dar nuevas alas a sus raíces. Al principio de su apasionante andadura, los dos enólogos fijan su mirada en otra región vitícola, Languedoc, y empiezan a volar. "Enseguida nos dimos cuenta de que Borgoña y Languedoc tienen mucho en común. Dicen que Borgoña es un mosaico de terruños. Creo que Languedoc supera con creces el número de elementos del mosaico", se entusiasma Catherine. Combinando los conocimientos tradicionales y el saber hacer de sus antepasados con las posibilidades del presente, los Delaunay consiguen unir la cultura borgoñona con la incomparable diversidad del Languedoc.
De esta inusual pero fuerte conexión nace en sus inicios la marca "Les Jamelles". Con el buque insignia, Catherine y Laurent lanzan una colección única de vinos varietales del Pays d'Oc. Una colección de vinos que habla de la diversidad y los contrastes de los terruños de esta región vitícola. De las influencias frescas del Mediterráneo y las cálidas de las llanuras. De piedra caliza, pizarra, arcilla y grava. Catherine y Laurent utilizan esta riqueza para extraer la expresión más pura de cada variedad de uva de los mejores terruños. Pero a diferencia de los vinos tradicionales de Languedoc, los crecimientos de Les Jamelles reflejan su estilo borgoñón y con ello elegancia, complejidad y frescura. "Quiero conseguir realzar las variedades de uva y sus terruños para encontrar el equilibrio perfecto entre expresión aromática y frescura. Pero también quiero divertirme en el proceso", ríe Catherine.
Además de las 400 hectáreas de viñedos contratados a viticultores asociados, los Delaunay cultivan 70 hectáreas de sus propios viñedos certificados HVE3 en el Pays d'Oc, cuyas uvas respetuosas con el medio ambiente (eso es lo que significa el sello HVE3) también se utilizan para Les Jamelles. El resultado es una gama de 27 vinos varietales que exhiben clásicos como Pinot Noir, Merlot y Chardonnay, así como variedades de uva como Gewürztraminer, Rousanne y Carignan. Pero Badet Clément abarca otras vinos de alta gama, como demuestran las gamas de "Abotts & Delaunay" de Languedoc y "Edouard Delaunay" de Borgoña. Y el desarrollo de la empresa está lejos de haber terminado. "Pensamos constantemente en el futuro y en nuevos proyectos. Antes no éramos necesariamente vanguardistas, pero hoy nos esforzamos por serlo y estar a la vanguardia", explica Catherine. Pero quieren dejar que este capítulo surja con serenidad y tranquilidad.
Le invitamos cordialmente a degustar esta gran bodega con 2021 Merlot Les Classiques en marzo en nuestras catas en línea wein.plus:club. Las plazas, disponibles tanto para B2B como para consumidores, son muy limitadas.
Puede adquirir el vino destacado a través de los siguientes distribuidores.