Las grandes editoriales lo tienen difícil con las zonas vinícolas pequeñas. Nadie los compra, refunfuñan los responsables del programa, en cuanto se enfrentan a temas poco convencionales. Entonces, para estar seguros, sería mejor publicar una obra sobre los grandes châteaux de Bordelais, los grandes viñedos de Bourgogne o los grandes Cabernets de Toscana. Ya hay tantos que ningún bibliotecario puede llevar la cuenta de ellos, pero no te puedes equivocar con ellos.
Podría haber hecho mucho mal con un folleto sobre los mejores vinos de la región de los Tres Lagos si lo escribiera o publicara desde lejos. Informar sobre una región vitivinícola como ésta, que no todo el mundo conoce incluso en Suiza, sólo funciona bajo ciertas condiciones. Uno de ellos es estar en el lugar. Yves Beck lo es, ha degustado el Chasselas de Twann, el Pinot gris y el Oeil de Perdrix de Neuchâtel, el Pinot noir y el Traminer de Vully. Describe a bodegueros sobre los que nunca he leído (y eso que me considero bastante conocedor del vino suizo a estas alturas), informa sobre creaciones extrañas (un Petite Arvine de Boudry) y no oculta su euforia. Para mi gusto, las notas son un poco demasiado altas, el entusiasmo por los aromas de madera es de vez en cuando un matiz demasiado fuerte. Pero la lectura da ganas de degustar un Chasselas embotellado de sur lie, vino de hielo de Ligerz y crujientes de pescado del Bielersee - y no se puede valorar lo suficiente el esfuerzo de presentar más de 500(!) vinos en 192 páginas.