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¿Qué regalan los aficionados al vino casi todas las Navidades? Una botella de vino. Pues sí. Pero hay regalos que te acompañan por la vida con el vino. Matthias Stelzig nos presenta sus diez favoritos navideños personales de diez a 450 euros para regalar y desenvolverte.

Estas ideas de regalo no han sido elegidas por un robot de Google. El autor que los recopiló lleva muchos años escribiendo sobre el vino y también se describe a sí mismo en privado como un "auténtico loco del vino". Posee muchos de los productos presentados o ha podido probarlos. El texto no contiene ningún enlace de afiliación, y ni él ni los editores han recibido nada a cambio de ninguno de sus consejos.

Herramienta para abrir cajas de vino

© Frank Würtz

Una herramienta artesanal para abrir una caja de vino: ¿la necesita el mundo? "Absolutamente", dice el inventor Frank Würtz. Todo comenzó con una caja de Mouton-Rothschild. Quería conservar el bonito envoltorio como recuerdo. "Luego lo demolí a conciencia con un martillo y un destornillador", recuerda. La molestia se convirtió en la chispa inicial para el amigo del cajón (98 euros). Para abrir las cajas de madera de los mejores vinos de Burdeos y Borgoña, todavía no había herramientas.

Würtz, importador de crus de Burdeos y Bourgogne, se puso manos a la obra y comenzó a trastear. Pero no fue fácil. Sobre todo, la punta angular, con la que se conduce bajo la tapa sin destruirla, resultó ser una pequeña obra maestra. Ni demasiado puntiagudo, ni demasiado afilado, pero tampoco demasiado romo.

El acero inoxidable es ahora perforado, fresado, rectificado, perforado, pulido, afilado y grabado por artesanos cerca de Solingen, además de una pieza central de madera de olivo. La punta de la punta se pule a mano por un profesional del metal. Lo sientes inmediatamente cuando pones a trabajar al amigo de la caja. La superficie halaga las manos, la punta se desliza bajo la tapa y la levanta. Esto hace que tocar las cajas sea un placer incluso antes de sacar el primer corcho.


Sacacorchos de palanca de diseño noble

© Atelier du Vin

Hay cosas que simplemente funcionan de forma brillante. El sacacorchos de palanca, por ejemplo. Como ningún otro abridor, extrae el tapón del cuello de la botella con un movimiento de muñeca. No hay que tirar, ni atornillar, ni romper los corchos. Los sacacorchos de Atelier du Vin perfeccionan el ingenioso principio con un diseño casi impresionante. Cuando el Nomad (unos 333 euros) se desliza fuera de su estuche de cuero suave como la mantequilla, se siente como una pesada pieza de joyería, y también lo parece.

El contrapunto al cuero negro, suave como la mantequilla, es la superficie mate de color oro miel. Cuando se utiliza, las mordazas del eje se ajustan firmemente al cuello de la botella. La empuñadura de la palanca se apoya en la mano como la palanca de cambios de un coche deportivo clásico. Al girarlo, el mecanismo funciona con la misma precisión que un reloj suizo. El corcho se desliza fuera de la botella como si fuera a cámara lenta.

Bajo la superficie de elegancia intemporal se esconde un mecanismo patentado hecho de engranajes, placas y remaches elaborados con precisión. El diseño parece como si la filosofía de la Bauhaus se hubiera fusionado con un deportivo italiano de los años 60. "La Bauhaus desarrolló la síntesis de forma y función. Si nunca se sacrifica la belleza por la funcionalidad, el resultado es un diseño atemporal", explica la diseñadora Margherita Matticari. De su estudio parisino salen, por ejemplo, bolsos de piel minimalistas que luego se lucen en las pasarelas de París. Este "espíritu de alta costura" también se encuentra en los estuches de piel Nomads. Son piezas únicas fabricadas en cuero italiano: favorecedoras por fuera, protegidas contra las manchas de vino por dentro. Así que cuando el trabajo está hecho, lo dejas deslizar en el estuche, lo vuelves a guardar en el armario y sonríes. Las numerosas variantes de la serie Nomad están disponibles a partir de unos 100 euros.


Abridor de botellas de vino espumoso

© Vacu Vin

El vino espumoso y el champán son sinónimo de placer y estilo de celebración. Sin embargo, las características de la botella pueden estropear completamente la diversión. No puedes encontrar la pequeña pestaña en la tapa de papel de aluminio. El agraffe, la pequeña cesta de alambre, ofrece una resistencia feroz. El ojal se rompe, te arrancas los dedos, pero la botella sigue cerrada.

Además, el corcho de las botellas de vino espumoso se ajusta muy bien para soportar la presión del dióxido de carbono. En consecuencia, a menudo es difícil moverse. Pero el corcho debe salir del cuello de la botella de forma controlada y con un suspiro, no con un golpe. Pero eso pasa rápidamente cuando tienes que luchar con un tapón atascado. En algún momento, la cosa vuela hacia el techo mientras la buena efervescencia burbujea. Esto permite reírse, pero no disfrutar.

Las pinzas para botellas de champán de Vacu Vin (alrededor de 17 euros) se supone que le liberan de esta molestia. Deslizas el cuerno pequeño de las pinzas por debajo del alambre, utilizas la palanca para separarlo y sacas la lámina al mismo tiempo. Las mordazas ya están envueltas en el corcho, que ahora se extrae de la botella con suavidad pero con firmeza. La expresión "en un abrir y cerrar de ojos" pocas veces ha sido tan acertada.


Maleta para transportar vino

© VinGardeValise

El vino y los viajes son una combinación maravillosa. Pero, ¿dónde poner el vino? ¿Envolver la gota fina en un par de camisetas y colocarla en medio del equipaje? Puedes hacerlo. Pero es muy posible que una maleta empapada de vino tinto sea lo último que vea de la costosa botella en la cinta transportadora de su aeropuerto de destino.

La VinGardeValise (hasta unos 380,00 euros) es la solución con moldes de plástico troquelados con precisión para hasta... ¡sí! - doce botellas. La maleta se presenta robusta con protectores de esquinas, diseño acanalado, correas de sujeción y una garantía de diez años. Los insertos también pueden retirarse parcialmente para un uso flexible del espacio. Cargada de vino, la VinGardeValise se mantiene por debajo de los mágicos 23 kilos de equipaje permitido. Se puede maniobrar fácilmente por la terminal gracias a sus ruedas de marcha suave y a su pértiga telescópica.


Mochila para transportar y servir

© VinGardeValise

El VinXplorer (unos 206 euros) es aún más todoterreno. La mochila del mismo fabricante está diseñada para el uso diario. En él se pueden transportar dos botellas de forma segura, protegidas en el plástico troquelado. Los compartimentos para el teléfono móvil, el portátil y otros elementos la convierten en una robusta compañera.

Pero lo mejor es su interior con la "bolsa": una bolsa especial de plástico-aluminio con una unidad de refrigeración cabe, llena de hasta 1,5 litros de vino, en el bolsillo delantero de la mochila, donde se conecta a la válvula incorporada. Una vez que llegas a tu destino, viertes la gota buena del grifo directamente en la mochila y enseguida tienes a los locos del vino de tu lado.

Con su eficaz aislamiento, el vino blanco también dura más que cualquier invitado a la fiesta.


Tapón de presión para vino espumoso para botellas abiertas

© Coravin

Coravin ha conseguido que el vino tranquilo pueda disfrutarse por copas. La inyección de argón a través del corcho ha liberado al mundo del vino de la restricción de la botella. Mientras tanto, el inventor Gregg Lambrecht ha ampliado el sistema con el Coravin Sparkling para vino espumoso (set con dos tapones y seis cartuchos a 450 euros). Porque a menudo no te lo acabas en la primera noche, y cuando se te pasa el perlaje, se acaba el disfrute. El Coravin resuelve ambos problemas. Como en el caso del vino tranquilo, el aire queda sellado por un gas que se deposita en la superficie. Sin embargo, aquí no se trata de argón, sino de ácido carbónico, la materia de la que está hecha burbujas.

Abres la botella y te sirves. Por último, se coloca el tapón de presión Coravin en la botella. Esto introduce el gas hasta una presión de 3,8 bares. Es tanto como en una botella de champán cerrada. Esto mantiene las finas burbujas en el vino espumoso. Sin embargo, el ácido carbónico no mantiene el oxígeno alejado del vino tan bien como el argón utilizado en el Coravin: después de todo, la O de CO2 significa oxígeno. Pero una buena semana de tiempo para media botella es fácilmente suficiente. De todos modos, es hora de volver a tomar una copa. Para estar seguro, el Coravin también tiene un Anuncio, que le indica si el vino espumoso está todavía suficientemente presurizado.


Sacacorchos para vinos de larga crianza

© The Durand - Wining Taylors

El corcho de una botella de muchos años tiene sus trampas. Si se almacena en seco, a menudo puede introducirse directamente en la botella con el sacacorchos. Sin embargo, en una bodega húmeda, se pega al cuello de la botella. El sacacorchos sólo saca la parte central del corcho, mientras que la harina fina se cuela en el vino. El clásico sacacorchos ya no sirve de nada. Los aficionados se ayudan de la llamada "comadrona", en la que dos clavijas de acero se deslizan entre el corcho y el vaso. Sin embargo, esto no garantiza una extracción de corcho sin accidentes.

El Durand (unos 155 euros) ofrece ambas cosas: mientras las lengüetas del muelle mantienen el corcho unido, el husillo se atornilla al material desde arriba. De este modo, el tapón no puede caer en la botella y se mantiene unido al mismo tiempo.

El Durand fue desarrollado por un coleccionista de vinos de EE.UU. que estaba harto de que los corchos de sus viejos tesoros se desmoronaran. Hoy en día, el Durand es la referencia. No es exactamente económico. Pero cuando la usas, se paga sola.


Decantar, verter, mantener fresco

© Eto

El contacto con el aire es uno de los factores más decisivos en el vino. La decantación puede mejorar enormemente los vinos más antiguos en particular. Pero todo lo que viene después es simplemente molesto. Cuando se expone al aire, los finos aromas del vino, especialmente si es seco y blanco, se disuelven en el aire. Poco después sabe a rancio. ¡Qué lástima!

A no ser que utilices el conservador de vino Eto (unos 169 euros). La jarra se encarga de decantar y verter y es un verdadero placer al tacto. Sobre el resto del vino, la tapa con válvula patentada desciende sobre el nivel del líquido.

Ahora sellado herméticamente, el resto se mantiene fresco en la nevera durante días. ¿Cómo funciona? El fabricante no te lo dirá, después de todo, lo ha patentado. El Eto está disponible con un monograma grabado y en siete colores, pero no en azul.


Tapón de vino espumoso con indicador de presión

© Atelier du Vin

El fabricante Atelier du Vin tiene su sede en Champagne. Allí llevan casi un centenar de años pensando en accesorios para vinos finos. Además de los juegos de sacacorchos, que suelen merecer un premio de diseño, también crean productos sencillos e ingeniosos. Como el "Bubble Indicator " (unos 48 euros).

Las botellas de champán abiertas se conservan un tiempo en la nevera. Pero sólo si los cierras tan bien que no se escape el dióxido de carbono. El indicador de burbujas mide permanentemente la presión interna de la botella.

Al principio sube porque el vino espumoso libera ácido carbónico. Pero cuando cae por debajo de cierto nivel, se vuelve rancio. El indicador de burbujas le recuerda que es el momento de tomar una buena copa de vino espumoso o de champán.


Útil limpiador de garrafas

© Ad Hoc

Los decantadores pueden ser pequeñas obras de arte, algunas incluso grandes. Como su función da mucha libertad al diseñador, las cristalerías se superan en formas cada vez más insólitas. La única gran frustración llega a la hora de la limpieza: se olvida de enjuagar al final de la noche y el vaso de cristal ya tiene unos feos depósitos de color marrón rojizo. Es casi imposible deshacerse de ellos en las interminables bobinas. El pequeño limpiador de garrafas de Ad Hoc (unos 10 euros) hace maravillas.

Se presiona un imán con tejido de nylon contra la pared del recipiente desde el interior y se sujeta un segundo imán desde el exterior y se tira de él a lo largo de la pared interior, donde arrastra todos los depósitos. Esto hace que sea seguro y cómodo limpiar meticulosamente hasta el último rincón. Si has tenido un acuario de niño, sabes a qué me refiero. Por cierto, también limpia jarrones. Bajo el término de búsqueda "limpiador de garrafas" puede encontrar varios proveedores con diferentes diseños en la web.


Calendarios especiales para los aficionados al vino

© Markus J. Eser

¿Quiere aprender algo nuevo sobre el vino cada día? Puede seguir la pregunta sobre el vino del día en wein.plus. El agradable Calendario del Vino 2023 (15,95 euros) del académico del vino Markus J. Eser también queda bien en la pared. Imparte conocimientos diarios sobre el vino y destilados desde la absenta hasta el Zibartenbrand.

Además, los aficionados al vino aprenden datos interesantes sobre el jerez, el oporto y Madeira, así como sobre el champán, el cava, el prosecco y el vino espumoso.

La lista de la compra para la "receta de variedades de uva de la semana" también es realmente útil. Cada viernes, Eser presenta una variedad de uva y la complementa con una receta acorde a estos vinos.

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