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Durante dos días consecutivos se degustaron 65 añadas de la famosa finca de Bordelais. Había algunas botellas sorprendentes. La baronesa Philippine de Rotschild disfrutó claramente hablando de su vino con los expertos presentes.

¿Qué mueve a una persona como Manfred Wagner, de Zúrich, a reunir una serie tan singular de añadas de Mouton Rothschild y a degustarlas con sus amigos? Bueno, sin duda un enorme amor por el vino, pero también debe haber una buena dosis de paciencia, ya que se necesitan varios años para reunir todas las botellas. Un 1945 es probablemente más fácil de obtener que un 1942. Sin embargo, Manfred Wagner no es ajeno a la escena, ya que ésta era ya su cata del siglo X.

La armada de Mouton Rothschild% lista para atacar...

Vinos o botellas

Michael Broadbent MW dijo una vez: "Con los vinos maduros no hay añadas malas o buenas, sólo botellas malas o buenas". Qué razón tenía. Cuanto más viejo sea el vino, mayores serán las diferencias entre las distintas botellas. Toda una vida en la carretera tiene un efecto agotador, hasta el punto de descomponer un vino. Siempre en el mismo lugar y en condiciones óptimas, la experiencia demuestra que estas botellas son siempre mejores. Esto se percibe con mayor claridad en los vinos de las grandes añadas - ¿Por qué? Cuanto mayor sea el potencial de un vino, más se puede romper. Si el vino proviene de un año miserable, no queda mucha sustancia desde el principio. Es posible que no se pueda destruir mucho más por un almacenamiento incorrecto. Un ejemplo de ello fue un sencillo y desconocido Nuits-St-George 1915 de hace algún tiempo - desde su compra por el propietario de entonces, siempre había madurado en la misma bodega en condiciones óptimas. Un Cheval Blanc/VdM de 1947 catado al lado, del mismo origen, tuvo que luchar con todas sus fuerzas para no salir perdiendo. Ambos fueron almacenados en las mismas condiciones.

Una conclusión respecto a los vinos viejos es que una calificación debe basarse siempre en la botella catada. Sólo si se ha probado un mismo vino varias veces se puede hacer una afirmación general bien fundada.

El curso del evento

La cata comenzó el sábado, a las 10:00 horas, con el primer tramo de 2005 a 1990. Tras una pausa, el segundo tramo de 1989 a 1974. Por la noche, una cena con otros vinos como un Ay-Todor-Yquem de 1888 de la legendaria colección Massandra. Querían "imitar" a un d'Yquem, algo que no consiguió. Parecía más bien un jerez seco, no del todo impecable y muy quebradizo. Siguió un Livadia-Tokay 1894 - el aroma de Essencia era reconocible, con un dulzor muy de uva. Como un mosto de uva fresco, más bien unidimensional. El domingo a las 10:00 horas continuamos con las añadas de 1973 a 1958 y por la tarde con las de 1957 a 1941. Por supuesto, todo el mundo estaba deseando probar el Trio Infernale de 1945 - 1947 - 1949. La cata de los tres, uno al lado del otro, fue algo electrizante, incluso para la baronesa Philippine de Rothschild. La ilustre ronda estaba llena de expertos de toda Europa. Serena Suttcliffe MW y su marido David Peppercorn MW, Jean Hugel de la bodega alsaciana del mismo nombre, J.P. Perrin de Beaucastel, Miguel Torres junior, Frederic Drouhin, Jürg Richter, el autor y otros. El tiempo asignado a cada vino fue más que suficiente. De este modo, todos pudieron mantener su ritmo de degustación individual sin verse presionados por el tiempo.

Barón Philippe de Rothschild - etiqueta de 1987

Datos interesantes sobre Mouton Rothschild

Mouton es la parte inglesa de la muy ramificada dinastía Rothschild, Lafite la parte francesa. Ambos pertenecen a las fincas vinícolas más famosas del mundo. Cabe destacar el hecho de que el Barón Philippe de Rotschild consiguió el ascenso de Deuxième a Première en 1973 y que, a partir de 1945, las etiquetas fueron diseñadas cada año por artistas famosos. Siempre han sabido comercializar, al menos los Rothschild "ingleses".

También es interesante señalar que hasta 1966 las viñas eran todas muy viejas y sólo a partir de entonces se fueron desbrozando y replantando -el 1966 fue decepcionante, por cierto-.

La pregunta de cómo ven los responsables de Mouton Rothschild la discusión sobre el cierre de una botella de vino tenía que llegar, y llegó pronto. El director Hervé Berland no se imagina con la mejor voluntad del mundo abrir un Mouton con tapón de rosca. Serena Sutcliffe MW y su marido David Peppercorn acudieron inmediatamente a su lado. Una opinión digna de ser discutida, si no fuera de la realidad, al menos según el autor.

Uno mira hacia arriba a Mouton.... a veces muy atrás...

En algunas botellas antiguas, si se observa con atención, se pueden ver las letras R.C. impresas. Unas veces en negro y otras en rojo. Reserve de Chateau es lo que significan estas letras. Estas botellas marcadas proceden de las reservas de Mouton Rotschild, que el chateau pone en los archivos de cada añada. Cuidado, se supone que hay botellas magnum y formatos más grandes sobre todo de 1945 - 47 - 49, que están marcadas con R.C. y son falsas.

Otra historia muy interesante y a la vez picante sobre el 1947. Si se comparan los grandes 47 de Bordelais, tienen en común ciertos aromas suntuosos, con mucho cuerpo y de tipo oporto. El Mouton se sale de lo común, ya que cautiva con una elegancia bastante contenida finura. La temperatura durante la fermentación era muy alta en aquella época y las bodegas no se enfriaban lo suficiente en años tan calurosos. El control automático de la temperatura, tan común hoy en día, no se conocía entonces. Al añadir bloques de hielo durante la fermentación, no sólo se bajaba la temperatura, sino que se diluía el mosto. El resultado puede ser un vino más magro. ¿No ha habido últimamente una discusión acalorada y a menudo poco objetiva sobre esta supuesta práctica del Nuevo Mundo en la prensa especializada?

También existe Mouton Rothschild en botellas de Borgoña, que en 1918 se embotelló, al menos en parte, de esta manera. Durante la Primera Guerra Mundial, la gente se alegraba si podía encontrar botellas para llenar. De hecho, hay innumerables anomalías en estos tiempos difíciles. Desde las más diversas formas y colores de botellas, pasando por corchos muy cortos, hasta pequeñas diferencias en las etiquetas. Además, el cuento de que los grandes châteaux de Bordelais nunca embotellaron botellas grandes en épocas anteriores no es en absoluto cierto, aunque algunos propietarios lo nieguen cuando se les pregunta. En las bodegas de Mouton Rothschild hay dos Imperiales de Lafite Rothschild de 1870. Un Magnum de 1864, también de Lafite Rothschild, o un Jeroboam 1945 Petrus (subastado por Sothebys en 1995) son algunas pruebas de ello.

Trío Infernal

Conclusión personal

Una de las conclusiones de esta cata es que en los años débiles había algunos vinos que estaban claramente por encima del nivel de la añada. Entre las añadas más jóvenes hay que mencionar las de 1980, 1984, 1993 o 1997. 1963, 1964, 1965 o 1948 entre los más antiguos. Sin embargo, en los años más destacados también hubo vinos más bien medios, como 1995, 1990, 1989 o 1966. No bebibles fueron, entre otros, 1974 - 1967 - 1962 - 1960 - 1954 - 1950 - 1946 - 1941.

Grandiosos fueron 2005 - 2004 - 2003 - 2000 - 1996 - 1986 - 1985 - 1982 - 1955 - 1949 - 1948 - 1947. El 1945 decepcionó en esta cata. Estoy convencido de que esta no era una botella óptima. Como mencioné al principio, con los vinos más antiguos, las valoraciones siempre deben basarse primero en la botella catada.

Mouton Rothschild está sobrevalorado. Está claro que hay demasiadas añadas débiles o sólo mediocres para un Premier Cru. Siempre en comparación con la calidad general de la propia añada y con lo que los competidores de esta categoría han aportado a la botella. Probablemente no haya ningún otro chateau en Burdeos en el que las medidas de marketing o de creación de imagen constituyan una parte tan importante de la reputación. Los sellos creados por artistas de fama mundial son una parte importante.

Una cosa más sobre los famosos del vino presentes. Es casi aceptable tratar de encontrar lo positivo en los vinos en presencia del director de Mouton Rothschild y de la Baronesa. Sin embargo, aquí también hay límites, pero no se debe llegar a un punto que resulte embarazoso. En el caso de los vinos que ya han fallecido, se suele hablar del "aliento de muerte" que rodea al vino. Si la brisa se convierte en un huracán, no hay que intentar encender una vela, eso no es posible ni por asomo. No sólo la pareja inglesa de MW, sino también algunos de los viticultores de todo el mundo que estaban presentes, hablaron de los vinos mucho más de lo que realmente eran. Sobre todo porque la baronesa daba la impresión de ser muy capaz de decir una palabra honesta. Ella misma dice las cosas con franqueza y sin andarse con rodeos, como el director llegó a sentir algunas veces. El comentario de uno de los invitados de que otro Premier Cru del mismo año era claramente mejor no se había expresado aún del todo cuando la Baronesa miró a su director y dijo enérgicamente, con expresión expectante: "¿Por qué no hemos hecho un vino tan bueno?.

Notas de cata

2005: Nariz espesa y densa - toque del nuevo mundo - increíblemente concentrado con todas las bayas rojas y negras imaginables, aromas tostados perfectamente integrados, ahumados, sin signos de sobremaduración pero con uvas totalmente maduras. En el paladar, abundantes taninos maduros y suaves de la más alta calidad, acidez madura, claras notas minerales, extremadamente rico en extracto, estilo seco pero dulce, enorme estructura con alcohol masivo pero equilibrado, final inmensamente largo e impresionante. Se bebe muy bien, pero 35 años y más no deberían ser un problema.

2004: Frutas negras totalmente maduras, grosella madura, pizarra húmeda, profundo y exuberante - no como el 05, chocolate y algunos granos de café en el fondo. Cerrado en el paladar, de aspecto delgado, taninos arenosos y clara mineralidad, con el aire el Cabernet aparece claramente, final largo - llevado un poco por el tanino arenoso. Más de 20 años - necesita tiempo.

2003: nariz abierta y madura, aromas cálidos, olla de ron, cassis claro con tabaco, cerezas de Amarena, caramelo sutil. En el paladar rica acidez y tanino - ligeramente caramelo, maravillosamente abierto, estilo sedoso, halagador, se puede sentir la cosecha muy bien, largo final masivo. 20 años, pero ahora ya se puede beber.

2002: claramente más comedido que el 2003, algo de madera, algunas nueces verdes y cedro, toque de hierbas tr. y nuez moscada. En el paladar extremadamente seco y al principio le falta profundidad (viene con el aire), escaso con pocos aromas de fruta, cedro de nuevo, etéreo, más bien un vino picante y honesto, no para los amantes de la fruta, tiene carácter, le falta extracto en el final medio a largo, lo que le da una impresión ligeramente alcohólica. Se necesita una jarra. 10 - 15 años.

2001: Muy comedido con aromas orientales, de aspecto pálido, sin profundidad. En el paladar es masivo, con alcohol notable, terroso, completamente cerrado - taninos secantes (¿corcho rastrero?), por lo demás un Bdx de estilo antiguo, sin duda volver a probarlo, final largo y ligeramente voluminoso?

2000: Nariz abierta casi masiva, fruta negra madura, moras - grosellas - toque de saúco, emparejado con regaliz y pimienta, lápiz, equilibrio óptimo entre California y Bdx. En el paladar frontal una dulzura loca que se desvanece en la parte posterior, extracto muy alto, tanino friable denso, exuberante, pero la acidez madura, el equilibrio de clase entre el punzón y la tensión / carrera, cassis, cerezas negras de alta madurez, ciruelas maduras y algunos de saúco, todo ello apuntalado por la mineralidad fina, punchy muy largo final, gran vino, 20+ años.

1999: Maduro con notas animales, mezcla de soja - levístico, ligeras notas de caballo aún en el marco, cuero mojado, lápiz. El paladar refleja exactamente la nariz, tanino granulado de calidad, buen equilibrio, hasta aquí el vino más maduro, elegante y profundo, tiene estilo, un final largo y maduro, 10 años.

1998: corcho bruto,

1997: nariz discreta pero maravillosamente clara y pura, mineral, el aire trae moras - algo de cassis - notas de grafito y profundidad, estilo noble y distinguido. En el paladar es tangible la sobremaduración, masivo con notas de ron, cassis maduro, toque de cuero, tanino fino engranado con una acidez madura y jugosa, algo de mineralidad seca, un vino más bien picante, tiene estilo, buen final de cereza, top 97s. 15 años.

1996: Nariz densa y compacta, todavía contenida, uvas totalmente maduras, frutos rojos macerados y friables sin olor a alcohol, chocolate amargo, regaliz. En el paladar, lleno y masivo, extracto extremadamente alto, equilibrio perfecto de fruta masiva y elegancia, montones de mineralidad - tanino perfecto - extracto, estructura monumental, chocolate, espresso, un vino gigantesco, combina potencia y estructura en un estilo casi perfecto, insanamente largo, recordando a 1986. 30+ años.

1995: Bastante plano y unidimensional, vacío, inexpresivo, alcohólico - ¿corcho rastrero? En el paladar lo mismo, tanino rico, relativamente corto, buen vino pero no más, carece de profundidad y complejidad, muy poca fruta - de aspecto alcohólico - sabor de nuevo.


1994: Muy discreto, filigrana, fruta algo pálida, así es el vino (no es culpa de la botella). En el paladar, una acidez clara de la que el vino "cuelga", carece de profundidad y complejidad, relativamente poca fruta - algunas hierbas separadas y frutos rojos, final medio. 5 años

1993: Nariz abierta y madura, finos matices animales, menta, perejil fresco, huesos de cereza con algo de especias de tabaco, aromas calientes, sutiles notas minerales, todo muy elegante y noble. En el paladar, un equilibrio escaso con bastante extracto, mineralidad clara, tanino de grano muy fino, sabores calientes como la cereza amarena y toque de caramelo, algo de balsámico, ligeramente de nuez y un final discretamente alcohólico, gran sorpresa - muy interesante en formatos más grandes. 10 años, posiblemente más.

1992: Discretamente picante, salsa de soja, caldo de carne, tostado, con orégano de fondo. En el primer paladar, muy carnoso y suave, falto de equilibrio; en el segundo paladar, la acidez, el extracto y el alcohol están juntos, los taninos se secan; en general, uno de los mejores vinos de 1992, con un final medio, 5 años.

1991: Claros signos de madurez, hojas marchitas, higos, azúcar confitado, algo de fruta roja, cierta profundidad. En el paladar tanino rico y ligeramente agresivo, acidez dura, estructura dura, poca fruta, alcohólico, final corto. Beber.

1990: muy discreto, rudimentos de madurez, nariz polvorienta, parece haber sido rematado. En el paladar bien equilibrado, fino, acidez delgada, muy escaso y cerrado, ningún cambio incluso cuando se probó más tarde, carece de complejidad, más que decepcionante (nada nuevo con el 90 "Mutong" ), final largo mineral seco, no estoy seguro de si el vino puede traer más - más bien no. Para 1990 el más débil de los crus. 5-10 años.

1989: Humo frío, pedernal, de alguna manera un bouquet "quemado", componentes herbales - similar al azúcar de hierbas de Riccola. Paladar acidez fresca, estructura tánica arenosa, aromática caliente, un poco de caramelo, estilo chamuscado, frutas empapadas de alcohol, 7-10 años.

1988: Nariz escasa, notas verdosas como té - nuez sin madurar - musgo, hierbas de Provenza, algo de suelo de bosque. En el paladar clásico, elegante, alfombra mineral aterciopelada, taninos maravillosos, acidez fresca, tabaco, cedro, todavía parece abotonado, estilo escaso, final delgado ligeramente secante. Si se quita la camisa de fuerza - 10 - 15 años, si no puede secarse en unos años.

1987: Corcho - pero detrás se esconde un vino muy bueno, otros 5-8 años.

1986: Color oscuro profundo cerca del borde ya muestra el poder visual, un montón de grosellas rojas y negras, moras, ciruelas maduras, fresas silvestres, trufas, notas de café, pastel de la Selva Negra, todo presente en cantidades, opulento pero no gordo, profundidad y complejidad, casi te hundes en la nariz. En el paladar más delgado, aunque con enorme dulzura de extracto, elegancia rica y densa - Porsche Turbo y no Bentley, flor de saúco, cassis, cedro, menta dr., café de nuevo, toque de regaliz, por el momento sólo al principio de lo que todavía traerá, claramente más potencial que en 1982, gigante con estilo y alguna vez para ser mencionado en una fila con 1945 - 47 - 49. Me gustaría tener algo de eso en mi bodega. Más de 35 años.

1985: Nariz de Cabernet abierta y madura, filigrana y elegante, lata de tabaco, algo de cuero, hierbas frescas etéreas en el fondo, bien equilibrado. Maravillosamente equilibrado en el paladar con una estructura sedosa, una bailarina bien entrenada - Mouton femenino, precioso cassis maduro con cereza negra, especiado, un Mouton fino en el mejor sentido, final muy largo y elegante, 8 - 10 años.

1984: Primero un gran olor a fruta sobremadura y verduras que desaparece después de 15 minutos, luego notas maduras, algunas hojas marchitas y dátiles, toque terroso. En el paladar qué sorpresa - un vino elegante que vive en el equilibrio, delicado, de hueso fino, estilo ligeramente polvoriento, agradable jugosidad, ciruela, algo ligero pero finura final, casi sensacional para 1984, 5 años.

1983: Nariz muy abierta, aromas oscuros de cerdo, pastel de chocolate, algo de cardamomo y toque de canela, fruta roja madura, muy complejo y en capas, "aspecto jugoso". En el paladar la madurez y el equilibrio son magníficos, los sabores calientes, de nuevo el porty, el tanino de grano muy fino, una acidez redonda, en su punto, algo de licor de cereza, el alcohol se nota discretamente, final largo dominado por el chocolate amargo, 7-10 años.

1982: Nariz plena, claramente ron de olla y fruta roja guisada, flor de saúco, estilo ya maduro, muy profundo y expansivo, con el aire le llega algo volátil, también primeros tonos de oxidación muy leves. En el paladar, tanino áspero, acidez concisa, estructura expansiva, potente y completo, flores de saúco y zumo de nuevo, regaliz, alto extracto, toque de jerez, chocolate muy negro, se puede sentir la añada caliente, de múltiples capas, muy largo, rico final, debe mejorar ligeramente en otros 5-8 años y luego mantener su propia - aunque los primeros problemas de envejecimiento se muestran discretamente. ¡Claramente más allá de 1986! Más de 10 años.

1981: Nariz muy contenida y escasa, algunas hierbas y frutos rojos. En el paladar es ligero pero muy bien equilibrado, sedoso, delicado, complejo pero no excesivamente profundo, cuero, algo de levístico, un poco de nuez, ramas, musgo, bailarina, final fino y ligeramente seco, para los amantes de los vinos comedidos. 5-10 años.

1980: Verdoso, hierbas frescas, ligeramente alcohólico, muy discreto. Vino maduro y sorprendentemente grande en el paladar, estilo rústico y sin embargo con estilo, todavía algo de sustancia, final medio bueno, para 1980 una botella sensacional, la falta de sustancia en el final muestra la añada. 5 años.

1979: Nariz muy madura, ramas tr., hojas, hierbas, algo de profundidad, piel de naranja. En el paladar acidez dura, rústico, tanino agresivo, crudo y afilado, algo de cereza y tabaco, final medio. típico de 1979. beber.

1978: Nariz abierta, grafito, hierbas frescas y de montaña, algo de cardamomo, sutil cassis y frambuesa en el fondo. En el paladar, estructura jugosa, tanino rico y maduro, acidez fresca y no punzante, nuez, algunas notas vegetales, frutos rojos y negros maduros y encurtidos, toque de Mon Chéri, un Mouton típico, final largo y potente. 5-8 años.

1977: Nariz casi muerta, muy débilmente algo de follaje, polvoriento. En el paladar un vino ligero y brillante, buen equilibrio, pero se bebe rápidamente.

1976: Nariz de cassis maduro, algo de crema de cereza, cierta profundidad, toque de estilo coñac, no muy complejo. En el paladar un estilo totalmente diferente - Medoc, tanino rico y granulado (el estilo y el sabor me recuerdan a Medoc), nuez verde, vino bien madurado y algo rústico, buen final de secado. 5-8 años.

1975: Cerrado, cierta profundidad, nariz negra, algo de alquitrán. En el paladar rico tanino casi todavía agresivo, con la fruta detrás - probablemente no viene sobre el tanino, el yodo, las ostras, de aspecto muy mineral, áspero y crudo, final dominado por el tanino medio.?? Tal vez la fruta gane después de todo....probablemente no.

1974: Nariz muerta. Horrible en el paladar, alcohol vacío, se derrumba inmediatamente, evitar.

1973: Fue el trío del horror con 72 - 71 - 70, el mejor de esta serie. Color muy marrón pálido, hojas tr., higos, polvo, flores marchitas. Muy maduro en boca, algo de mineralidad, buen tanino, cierta elegancia, muy ligero, corto, plano. Beber.

1972: Casi bebible.

1971: Algo de elegancia, higos, turrón. Brevemente punzante en el paladar, simplemente bebible.

1970: Repollo podrido. Cruel en el paladar, apenas bebible. Parece un fallo de la botella.

1969: Nariz abierta muy madura, hojas de tr., cuero, turrón, musgo, no del todo limpio..., inicialmente cierta profundidad pero se oxida rápidamente (jerez...Madeira). Rústico en el paladar, poca fruta y sustancia, clara mineralidad, acidez madura decente y taninos secantes, estructura más bien plana, final medio polvoriento, bueno para 1969. Bebe

1968: Oxidado , follaje marchito y apenas bebible.

1967: Turba apestosa, cursi y húmeda. Acidez alta y punzante, extremadamente corto, ligero corcho.

1966: Dr. hierbas - perejil, menta, hierro, ligeramente medicinal, parece demacrado. Taninos claramente secantes en el paladar, acidez puntiaguda, metálico y unidimensional, sólo queda poca fruta, perejil y menta de nuevo, extracto de carne, medicinal, final medio-largo - decepcionante para 1966. beber.

1965: Follaje y flores demacrados, pétalos de rosa tr., toque de higo. Dulce en el primer paladar, pero se vuelve más rústico y se degrada hacia el fondo, con un final medianamente seco. Beber.

1964: Abierto y muy animal con soja - lovage - sutil establo de caballos (desaparece) - suelo de bosque, toque de especias orientales, después de 20 min la consulta del dentista llega con fuerza bruta. En el paladar todavía hay algo de fruta roja madura - frambuesa y fresa, tono de jerez, tr. dátiles, todavía tiene algo de sustancia, final medio largo y bueno, beber.

1963: No es diferente al 1964 en la nariz - no es tan animal, muy profundo, agradable finura, todo maduro y armonioso, además de cedro. En el paladar una gran dulzura de Borgoña, estilo jugoso, todavía sustancia clara, madura, pero todavía firme estructura, flatterer, aromas de cuero fino y cloves....cardamom, frambuesas muy maduras - cerezas, estilo de Borgoña, elegante, maravilloso finura, final largo noble de varias capas. Sorpresa positiva extrema. 2-5 años..

1962: Repollo podrido, imbebible. Debería ser mucho mejor normalmente.

1961: Nariz muy abierta de menta y hierbas, con aromas balsámicos y de caza, muy maduro, algo de turrón, en general una nariz maravillosamente profunda y compleja. En el paladar profundo, complejo y con buen equilibrio, bastante punch y con sustancia, discreta dulzura borgoñona, taninos ligeramente secos, acidez madura pero notable, aromáticos como en la nariz, final largo y potente, pero falta el gran equilibrio, parece un poco áspero y probablemente está en declive. 5-10 años.

1960: Nariz plana y cursi, poco atractiva. En el paladar es plano, secante, cursi, simplemente aceptable.

1959: Nariz amplia, aromas calientes, caramelo, frutos rojos encurtidos, relativamente pesado y ligeramente alcohólico, muchas hierbas frescas y secas de montaña en el fondo, eucalipto. En el paladar muy potente, alcohólico, recuerda al ron - coñac, ron de bote, distinto, caramelo,, acidez volátil, tanino discreto, inquieto....s incluso un poco hueco...picante....posiblemente la botella no esté bien guardada.

1958: aspecto herbáceo y verde, notas vegetales, heno. En el paladar fuerte secado, alcohólico, unidimensional, corto, aún así está bien.

1957: nariz densa de malta en bloque y azúcar quemado, riccola, ron maduro oscuro - tiene algo de Sauternes maduro cuando lo hueles y cierras los ojos. Acidez fresca en el paladar, algo de mineralidad, notas de malta en bloque, sin más sustancia, corto, bien.

1956: etéreo, follaje, fruta mínima curtida, tr. peterle. Agudo en el paladar, poco limpio, no se puede beber.

1955: nariz delicada y madura, muy compleja, frutos rojos maduros, bayas oscuras - toque de mora y grosella, especiado, equilibrado, tr. higos, ramas. Gran equilibrio en el paladar, madurado con estilo y tamaño, interacción casi perfecta de acidez - tanino - alcohol, mucho cuero - caja de puros - balsámicos antiguos, fruta negra madura, ciruelas, sutil nota de extracto de carne, increíble finura, en su punto, ¡esta botella supera a 1959 y 1961! Vino vital y nervioso. ¡Grandioso! Otros 10 años con almacenamiento superior.

1954: cursi, oxidado, frondoso. En el paladar mucho volátil, olor a desván, no.

1953: inicialmente mucha acidez volátil y polvoriento, terroso, flores marchitas, follaje, ciruelas pasas, todavía algo de cassis. Gran equilibrio en el paladar, sutil mineralidad subyacente, estilo ligero, sedoso, muy similar en el estilo de 1955 sólo una clase de peso por debajo, matices de ciruela ligeramente de chocolate de nuevo, maravilloso final largo filigrana. otros 5+ años.


1952: repollo podrido, malta en bloque, balsámico - muy unidimensional y no del todo limpio. Mejor en el paladar - rústico pero limpio, secando con una acidez ligeramente aguda, corto, todavía bebible.

1951: hojas casi muertas y marchitas. Corto en el paladar - tanino agresivo y acidez aguda.

1950: no se puede beber.

1949: nariz expansiva e increíblemente compleja, mucho chocolate amargo, porty, mermelada de ciruela, alquitrán, aceitunas negras, una increíble profundidad y complejidad, también té y orégano. En el paladar es sedoso y aterciopelado, con un gran equilibrio, de nuevo chocolate amargo y algo de oporto, sabores de cereza negra, mazapán, especias, pura elegancia y finura, ligeramente secante en el paladar posterior, un final extremadamente largo y complejo, ¡fantástico! Otros 5-6 años en este nivel.

1948: nariz más bien discreta y etérea, todo lo contrario a la de 1949, mentol y menta, con un toque de cuero. En el paladar más seco y polvoriento que el 1949 - pero de estilo similar, mineral, ya un poco más lejos, cuero, higos, fruta roja madura discreta, también un gran vino - el hermano pequeño del 1949. otros 3-5 años.

1947: masivo y aún más expansivo que el 1949, oporto vintage maduro, chocolate negro más oscuro con cerezas negras, ron, ciruelas tr., jugo de saúco, algo de nuez moscada fresca y enebro, podrías respirar el aroma durante horas. En el paladar claro y puro como casi no puede ser mejor, todo lo que está en la nariz vuelve exactamente en el paladar, aún más vital y con más sustancia que en 1949, estructura sin fin, largo.......con un final muy poroso y un toque de oxidación que sin embargo le conviene al vino. Una vez más, ¡estupendo! Otros 5-10 años.

1946: Consultorio del dentista, medicinal, jarabe para la tos. Agudo - agrio y no bebible.

1945: muy comedido con algo de chocolate, hierbas tr., cuero, toque de especias orientales, mejora un poco con el aire. En el paladar compacto, denso pero también algo rústico, cassis, lápiz, cedro, turrón y toque de chocolate amargo, punch, potencia, tanino granuloso, acidez madura, equilibrio claramente ausente, no la profundidad y complejidad de 1949-47, final muy largo y rico. gran pero no una gran botella - ¿mala botella? Otros 10-15 años.

1944: puras lentejas cocidas, ahumados, dátiles, nariz unidimensional. Lentejas de nuevo en el paladar, mucho más profundo y complejo que la nariz, acidez fresca, algo de potencia, angular, tr. higos, hojas marchitas, ligera nota de jerez, bien.

1943: sucio, medicinal, yodado, metálico. Lo mismo ocurre en el paladar, acidez aguda, extremadamente volátil.

1942: sucio, medicinal, suelo de bosque húmedo y mohoso, leñoso. En el paladar mejor con algo de jugosidad, taninos polvorientos, todavía bueno para beber, final medio.

1941: apestoso, cursi, plástico, imbebible.

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