|
|
Cada vez más viticultores, también en Baden, comercializan sus vinos como vinos de campo. Se basan en la individualidad y el carácter de sus vinos y, por tanto, en una comprensión diferente de la calidad más allá de las normas convencionales. 14 de ellos quieren mostrar lo que puede hacer el vino de campo en el estreno del "Mercado de vinos de campo de Baden" el viernes 28 de abril de 2017, de 10 a 13 horas, en el Landhotel Alte Post, Posthalterweg, 79379 Müllheim. Según los organizadores, todos los viticultores participantes, entre ellos muchos colegas más jóvenes, no quieren que "sus productos se vean presionados por un corsé de normas para los vinos de calidad". Para ellos es más importante trabajar la individualidad de sus vinos "y no los productos convencionales restringidos por la normativa". Brenneisen y Ziereisen de Efringen-Kirchen, Burkhart de Malterdingen y Enderle & Moll de Münchweier, por ejemplo, son algunas de las empresas que sirven vinos. En total, se degustarán unos 80 vinos.
Según los organizadores, los vinos que se sirven son "en el mejor sentido de la palabra, productos de una artesanía apasionada, y no vinos de estilo de fruta de crianza rápida". Más bien se muestran "vinos sin maquillaje, que son raros en esta forma en Baden". Según esto, los viticultores conceden gran importancia a "una viticultura responsable y un trabajo (manual) elaborado e intensivo en el viñedo y durante la vendimia". Además, dan mucha importancia a "evitar en lo posible las manipulaciones en la bodega". Además, las bodegas dan a los vinos "tiempo para convertirse en vino". Así, en el mercado de vinos del país no se presentarían vinos de la añada 2016, sino exclusivamente vinos de años anteriores.
La entrada cuesta diez euros, es necesaria una inscripción en www.landweinmarkt-baden.de o por correo a kontakt@landweinmarkt-baden.de. El hotel rural Alte Post ofrece un menú para viticultores por 105 euros que incluye vinos del país.
(uka / Foto: Instituto Alemán del Vino)