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Bodegas Vizar Dehesa Peñalba es la vigésima bodega de España que recibe la máxima denominación de origen para una sola finca. La "DO vino de pago" es la clasificación más alta de la legislación vinícola española y fue introducida por el Parlamento en 2003. Se aplica a las bodegas individuales cuyos viñedos tienen características ambientales y climáticas únicas que las distinguen de las regiones y denominaciones de origen circundantes. Todas las uvas utilizadas deben proceder de los propios viñedos de la finca y ser vinificadas en la misma. Los vinos deben reflejar el carácter específico de su respectivo origen. No pueden llevar ninguna otra denominación de calidad o indicación de origen.
Bodegas Vizar se encuentra en el municipio de Villabáñez, al este de Valladolid, en la región de Castilla y León, lindando con la DO Ribera del Duero. Los viñedos de Dehesa Peñalba están situados en una cuenca hidrográfica con un suelo superior de cantos rodados, gravas y arenas y un subsuelo de margas calizas. "Esto significa que los suelos son secos y arenosos en la superficie. Es un terreno cálido pero fresco, con buenas reservas de agua, bajo en materia orgánica y nutrientes", explica el director general y cofundador Felipe Zarzuela.
Bodegas Vizar cuenta con unas 90 hectáreas de terreno en las que se cultivan Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Verdejo. Los vinos están actualmente etiquetados como IGP Tierra de Castilla y León y podrán llevar la DO Dehesa Peñalba vino de pago a partir de la añada 2022.
(al / Fuente: Decanter; Foto: Bodegas Vizar)