David Hirsch, fundador de Hirsch Vineyards y uno de los pioneros de la viticultura moderna en la costa de Sonoma, ha fallecido a la edad de 81 años. Con él, California pierde a un visionario singular que creyó temprano en una región que en ese entonces muchos consideraban demasiado fría, ventosa y remota para grandes vinos.

Hirsch nació en 1944 en el Bronx de Nueva York. Después de un breve estudio y años de viajes, descubrió en la década de 1970 en Borgoña su pasión por el Pinot Noir y la idea de que los grandes vinos están inextricablemente ligados a su lugar de origen. En 1978 compró una remota granja de ovejas cerca de Fort Ross, a solo unos kilómetros del Pacífico. Dos años después, plantó las primeras vides allí. De la pequeña viña inicial se desarrolló una operación cuyos Pinot Noir y Chardonnay encontraron reconocimiento internacional.

Las condiciones eran extremas: niebla, viento y suelos muy cambiantes a lo largo de la falla de San Andrés. Por eso, Hirsch dividió sus viñedos en numerosas pequeñas parcelas y las cultivó de manera individual. Él mismo hablaba del "terroir de terremoto".

A partir de la década de 1990, vendió uvas a productores de renombre como Williams Selyem, Kistler y Littorai. Sus vinos hicieron que el nombre Hirsch y el potencial de la costa de Sonoma fueran conocidos en todo el mundo. Solo en 2002 finalmente fundó su propia bodega.

Incluso un grave accidente de tractor en 2014, tras el cual quedó paralizado, no lo mantuvo alejado del viñedo. Con un vehículo manual, regresó y continuó trabajando en su obra maestra. Desde 2019, su hija Jasmine Hirsch es responsable de la vinificación.

(ru – Imagen: Erik Castro)