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Los espumosos del Garda DOC podrán llevar la denominación internacional "Crémant" a partir de la cosecha 2025. Hasta ahora, solo se permitía la denominación italiana "Spumante". El consorcio también ha revisado sus regulaciones de producción y permite nuevas denominaciones y variedades de uva. La variedad Garganega ahora también es aceptada con un contenido de alcohol de solo nueve por ciento en volumen. Así, Garganega Garda DOC es la primera denominación de origen protegida de Italia para un vino tranquilo bajo en alcohol.
Además, el consorcio introduce nuevas variedades de uva y actualiza los usos permitidos. Así, Müller-Thurgau ahora está autorizado para vinos tranquilos y espumosos. Para los vinos tranquilos, los viticultores también pueden utilizar la variedad de uva roja Rebo. Garganega y Chardonnay ahora también están autorizados para vinos espumosos, y Corvina también se permite para vinos rosados espumosos.
También es nuevo el Pinot Grigio Ramato Rosato para un vino rosado de color cobre, que se elabora a partir de uvas Pinot Grigio con tiempo de maceración.
Todos los cambios entran en vigor a partir de la cosecha 2025. La zona del Garda DOC abarca más de 31.000 hectáreas de viñedos, distribuidos en 70 municipios en las regiones del norte de Italia, Lombardía y Véneto. Se encuentran al sur del Lago de Garda en las provincias de Brescia, Mantua y Verona.
(cs)
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