El viticultor de Palatinado Hans-Günter Schwarz falleció el pasado viernes a la edad de 84 años. Es considerado uno de los creadores más influyentes del estilo de vino blanco alemán y dirigió durante más de 40 años la bodega VDP Müller-Catoir**** en Neustadt an der Weinstraße.

Con su forma colegial y su excepcional conocimiento técnico, ha influido masivamente en el desarrollo de la calidad de la viticultura alemana. Para muchos viticultores, se convirtió en un mentor indispensable. Entre sus alumnos se encuentran Jan Eymael, Hans-Jörg Rebholz, Andreas Schumann, Frank John, Sven Leiner, Konrad Salwey, Markus Wöhrle y Julia Keller. En total, a lo largo de su carrera, introdujo a un número de tres cifras de aspirantes a viticultores en la profesión.

Schwarz marcó toda una época: sus vinos de la bodega Müller-Catoir, que asumió como joven gerente a los 19 años, establecieron estándares. Característica de su trabajo era la convicción de que el gran vino se crea en el viñedo, una postura que estaba muy por delante de su tiempo. Mientras otros confiaban en la técnica, aditivos y soluciones rápidas, Schwarz confiaba en el "no hacer nada controlado" en la bodega y en un trabajo preciso y cercano a la naturaleza en las vides.

Su capacidad para resaltar las particularidades de cada variedad de uva con claridad lo hizo famoso: desde el Riesling hasta los Pinot Blanc, pasando por variedades exigentes como Rieslaner o Scheurebe, que bajo su mano mostraron una finura rara vez alcanzada. Sus vinos también recibieron reconocimiento internacional.

Schwarz nació en 1941 en Albersweiler y llegó a la viticultura a través de su hermano mayor. Después de su aprendizaje en Bad Dürkheim y su formación en Veitshöchheim, comenzó con su temprana designación como gerente de Müller-Catoir una carrera excepcional. Incluso después de su jubilación en 2001, siguió siendo un asesor muy solicitado.

Con Hans-Günter Schwarz, el mundo del vino pierde a un apasionado creador, pensador y ser humano con una gran calma y calidez interior. Su influencia perdura en los vinos de sus alumnos y en el desarrollo de la viticultura de calidad alemana hasta el día de hoy.

(ru – Imagen: Mehn)