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Estados Unidos es el país con mayor consumo de vino del mundo. Con un consumo total (no per cápita) de 33,1 millones de hl, Estados Unidos se sitúa claramente por delante de Francia, con 25,2 millones de hl, y de Italia, con 24,2 millones de hl. Así lo demuestra la estimación para 2021 publicada por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), que, con un consumo mundial total de 236 millones de hl, es un 0,7% superior al de 2020 e interrumpe la tendencia decreciente de 2018 a 2020. El aumento se explica en parte por la reapertura de hoteles y restaurantes tras los cierres de Covid. La UE consumió el 48% del vino mundial, con 114 millones de hl. Esta cifra coincide exactamente con la media de los últimos diez años. En 2000, esta cifra seguía siendo del 59%, y el descenso corresponde a 20 millones de hl.

En Estados Unidos, el consumo de vino ha aumentado alrededor de un cinco por ciento anual desde 2016, mientras que en Francia disminuyó alrededor de un diez por ciento en el mismo período. En el caso de Italia, los 24,2 millones de hectolitros representan el valor más alto desde 2008. Alemania ocupa el cuarto lugar, con 19,8 millones de hectolitros. El consumo de vino espumoso fue particularmente alto aquí: la demanda de champán aumentó un notable 28% en comparación con 2019. El consumo de Gran Bretaña, de 13,4 millones de hectolitros, fue un 3,4% superior a la media de cinco años. China ocupó el sexto lugar con 10,5 millones de hl, pero el consumo de vino volvió a caer un 15,4%, tras un descenso del 17,4% entre 2019 y 2020, que los expertos de la OIV atribuyen a las restricciones a la importación, especialmente de Australia.
También se consumieron 10,5 millones de hectolitros en Rusia en 2021, la mitad de los cuales procedían de productores de vino nacionales. La evolución del consumo a la vista de las sanciones comerciales como consecuencia de la guerra de Ucrania está actualmente abierta. Sin embargo, la OIV sigue observando una gran demanda de vinos extranjeros en ese país.

En España, el consumo alcanzó los 10,5 millones de hl, volviendo al nivel anterior a la pandemia de Covid 19. Argentina es el noveno país con mayor consumo de vino, con 8,4 millones de hectolitros, lo que supone una caída del 11%, probablemente consecuencia de los problemas económicos y las devaluaciones monetarias. En décimo lugar se encuentra Australia, con 5,9 millones de hectolitros, un 7,9% más que la media de cinco años. Al contrario de lo que ocurre en muchos otros países, el porcentaje de consumidores habituales de vino aumentó en un tercio entre las personas de 25 a 44 años, mientras que descendió un 7% entre los mayores de 55 años.

Según las estadísticas, se consumieron 2,6 millones de hl de vino en Suiza (menos 1%), y 2,4 millones de hl en Austria (más 2,3%).

(al / Fuente: OIV; Foto: 123rf)

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