|
|
El guía de restaurantes Guide Michelin comenzará a evaluar bodegas a partir de 2026. En su clasificación se otorgarán hasta tres uvas. Los criterios son la calidad del cultivo de la vid (fertilidad del suelo, salud y cuidado de las vides), las habilidades técnicas en la elaboración del vino, la identidad (qué tan bien los vinos transportan su origen), el equilibrio de los vinos y la consistencia de la calidad a lo largo de varios años. Así, no solo se valorarán los vinos en sí, sino también las personas detrás de ellos y su trabajo.
Las evaluaciones serán otorgadas por un equipo de profesionales – ex-sommeliers, críticos especializados o expertos en producción. Siguen un esquema fijo y elaboran los premios de manera conjunta. Todos los evaluadores están empleados por el grupo Michelin para garantizar la independencia. Las primeras bodegas serán premiadas en Burdeos y Borgoña. En el futuro, se seguirán otras regiones.
(al; Imagen: Alexander Lupersböck)
Más sobre el tema:
Marcus Hofschuster publica la 175,000ª crítica de vino