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Steffen Christmann, Presidente de la Asociación de Viticultores Alemanes Prädikat (VDP), ha calificado de "hito" la adopción del marco para la clasificación de lugares en Alemania. wein.plus"El hecho de que la Asociación Alemana de Viticultores haya confirmado la necesidad y la corrección de una clasificación de origen por primera vez supone un cambio de paradigma en años de debate", declaró al ser preguntado por. "Si echo la vista atrás diez o veinte años, simplemente tengo que decir que han cambiado muchas cosas en la asociación y se han adquirido muchos conocimientos".
Para él, sin embargo, el marco acordado es sólo el principio de un largo viaje con grandes retos hasta el primer Großes Gewächs clasificado legalmente: "A pesar de este inmenso progreso, todavía queda mucho trabajo por delante para todos los implicados. El borrador crea una base, pero es crucial un mayor desarrollo en las regiones productoras. Esto requiere criterios claros, delimitaciones precisas de las parcelas y controles estandarizados y estrictos a escala nacional para evitar que los términos se diluyan".
El éxito de la clasificación dependerá de "cómo las organizaciones de conservación, junto con las de las regiones que ya han adquirido experiencia con Großes Gewächs y Erstes Gewächs, apliquen las nuevas directrices y les den vida", explicó Christmann. "Unas bases jurídicas precisas, vinculantes y transparentes son esenciales para posicionar a la viticultura alemana a nivel internacional como líder en calidad y conseguir que tenga éxito a largo plazo", añadió.
La Asociación Alemana de Viticultores (DWV) había presentado anteriormente el proyecto de marco para una clasificación de viñedos. En el futuro, deberá definir los orígenes para las denominaciones de vino "Erstes Gewächs" y "Großes Gewächs". El proyecto estipula que las asociaciones protectoras de las regiones productoras nombrarán comités regionales a tal efecto. Estos comités estarán formados por productores de las regiones productoras y por expertos de la ciencia y la industria vitivinícola.
(uka / comunicado de prensa, investigación propia)
El DWV adopta un marco para la clasificación legal de los viñedos