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El grupo de viticultores europeos "Francs de Pied", presidido por Loïc Pasquet, de Burdeos, trabaja para que la Unesco reconozca las vides sin raíz. La primavera pasada, el grupo se fundó oficialmente en Montecarlo bajo el patrocinio del Príncipe Alberto II. Además de Loïc Pasquet, pertenecen a la asociación bodegueros de renombre como Egon Müller (Mosela), Andrea Polidoro de Cupano (Montalcino) y Contrada Contro (Marcas), así como Gocha Chkhaidze de la bodega georgiana Askaneli, Thibault Liger-Belair (Borgoña), Chartogne-Taillet (Champagne), Feudi di San Gregorio (Campania), Vida Peter (Hungría), Joh. Jos. Prüm (Alemania); Dominio de Es (España); Artemis Karamolegos (Grecia); St. Jodern Kellerei (Suiza); Filipa Pato (Portugal), así como otras bodegas.
"Para obtener el reconocimiento de la Unesco, necesitamos que se sumen muchas personas influyentes", dijo Pasquet, explicando por qué el grupo ha solicitado el apoyo de personalidades como el Príncipe Alberto II de Mónaco, la presidenta de Georgia Salomé Zourabichvili y el empresario italiano Pasquale Forte. de pie franco Las viñas son un patrimonio único tan antiguo como el propio vino, dijo, y hay que preservarlo.
La inclusión en la lista de la Unesco ayudaría a los amantes del vino a tomar conciencia del valor histórico y cultural de las vides sin raíz. También evitaría que se arrancaran los viñedos de de pie franco -algunos de los cuales pueden ser anteriores a la plaga de la filoxera- y animaría a los viticultores a plantar otros nuevos. Un comité científico trabaja actualmente con "Francs de Pied" para preparar la candidatura a la Unesco. Pasquet espera que el proceso dure al menos unos años.
También está prevista una certificación para ayudar a los consumidores a reconocer los vinos elaborados con uvas de vides no injertadas. "Nuestro comité científico se encargará de certificar las botellas, de forma similar a lo que hace Demeter con los vinos biodinámicos. Habrá un logotipo que será visible en la etiqueta de la botella", dijo Andrea Polidoro. La presentación está prevista para septiembre de 2022.
(ru/ Fuente: Decanter; Foto: 123rf.com)
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