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El instituto londinense de estudios de mercado International Wine and Spirit Record (IWSR), especializado en el sector de las bebidas, prevé un lento descenso de las ventas en el sector del vino a largo plazo. La incertidumbre económica en muchos países conduce al ahorro, sobre todo en la gastronomía. Por ejemplo, el volumen de vino vendido en todo el mundo en el primer semestre de 2022 cayó un 5% en comparación con 2021. En los 20 mercados vitivinícolas más importantes del mundo, el número de adultos que se clasifican como bebedores habituales de vino también sigue disminuyendo, con la excepción de Brasil. Solo allí se beberá más vino en 2021 que en 2017.
Solo los vinos espumosos y los vinos premium registraron un crecimiento, que se reflejó en un aumento de las ventas. Mientras que el volumen del mercado de vinos tranquilos disminuyó un dos por ciento en 2021, el valor al por menor aumentó un cinco por ciento. Los vinos espumosos, por su parte, aumentaron un 9% en volumen e incluso un 20% en valor. La tendencia hacia los vinos espumosos continuó en el primer semestre de 2022 con un aumento del tres por ciento en volumen.
(al / fuente: drinksbusiness)