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La grave sequía que padece California está obligando a la conocida bodega Griffin's Lair, en Sonoma, a cancelar toda su cosecha de este año. No hay agua disponible para mantener las vides vivas con uvas. Como dice su propietario, John Flynn, se enfrentó a la decisión de apostar por los beneficios a corto plazo o asegurar la supervivencia de sus viñas para futuras cosechas. En su opinión, las vides no podrían haber madurado completamente en su estado de agotamiento, y la energía que habrían gastado en este intento podría haber afectado a la calidad de las futuras cosechas. "Al cortar la fruta, podemos retener mejor los carbohidratos en las vides y mejorar la salud en los años venideros", dice. Flynn considera un mal presagio que, además del Pinot Noir, el robusto Syrah no haya sobrevivido a la sequía. Ya el año anterior, parte de sus uvas se vieron afectadas por el humo de un incendio forestal.
(al / Fuente: drinksbusiness.com; Foto: Griffin's Lair Vineyard)