|
|
Según un informe de la revista científica phys.org, las casas que operan a nivel internacional, como Krug, Moet & Chandon o Veuve Clicquot, son responsables del 72% de las ventas. Sus cifras de ventas aumentaron moderadamente un 0,4% en comparación con 2016, pero las ventas de los pequeños productores disminuyeron un 4,9% o 2,5 millones de botellas, informa la revista. Esto se debe a que el 80% de sus botellas se venden sólo en Francia, y allí la competencia es muy dura. En comparación con 2007, los productores independientes habían vendido alrededor de un 25% menos de botellas en 2016. Según el Comité de Champagne, de un total de unas 15.800 bodegas en la región de Champagne, tan sólo 4.400 seguían produciendo ellas mismas. Así, cada vez más productores venden sus uvas a buen precio a las grandes casas en lugar de vinificarlas ellos mismos.
(uka / foto Jean-Charles Gutner - Colección CIVC)