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Los conocimientos de los consumidores sobre el vino están disminuyendo en todo el mundo, según un estudio del instituto británico de investigación del mercado del vino Wine Intelligence. Al mismo tiempo, la confianza de los consumidores en la información inmediatamente accesible es cada vez mayor, lo que hace que el conocimiento de las categorías de vino sea menos importante. La abundancia de fuentes de información sobre el vino en línea, de fácil y rápido acceso a través de los teléfonos inteligentes, permite a los compradores comprar con confianza sin tener que recordar detalles como las variedades de uva, los orígenes o los nombres de las marcas. "Los consumidores de vino se ven favorecidos por el hecho de que muchas de las etiquetas de vino actuales son visualmente atractivas y muy acertadas a la hora de comunicar explícitamente los aromas y sabores inherentes a una marca concreta", afirma Lulie Halstead, directora general de Wine Intelligence. Esto hace que la comunicación clara sobre el sabor de un vino sea cada vez más importante. El diseño de la etiqueta, la forma de la botella y la comunicación de la marca ayudan a los consumidores a comprender instintivamente los aromas a través de señales visuales. Los sitios web con información rápidamente localizable sobre el sabor y las recomendaciones gastronómicas de cada vino serán cruciales en el futuro.
(al / Fuente: Wine Intelligence; Foto: creative commons, Mack Male)