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El Consejo de Administración de las denominaciones Médoc, Haut-Médoc y Listrac-Médoc incluye en su pliego de condiciones medidas para una viticultura más respetuosa con el medio ambiente. En el futuro, se exigirá una "certificación medioambiental obligatoria, reconocida por el Estado, de nivel 2 (mínimo) o de agricultura ecológica". Esto incluye la "prohibición del control total de las malas hierbas con productos químicos" y la "medición obligatoria del rendimiento del uso de productos fitosanitarios". El Consejo del Vino de Saint-Émilion y la AOC Côtes-de-Bourg también quieren imponer certificaciones medioambientales oficiales. En Médoc, Haut-Médoc y Listrac-Médoc, el 50% de los viñedos ya están certificados y el 20% se está preparando para el proceso. El 30% restante recibe apoyo técnico para facilitar la transición. El futuro pliego de condiciones de estas denominaciones prevé también ensayos con las nuevas variedades de uva Arinarnoa, Marselan, Castet y Touriga nacional.
(al / Fuente: vitisphere; Foto: Alexander Lupersböck)