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En 2016, la proporción de vinos blancos en el consumo de vino en Alemania aumentó un punto porcentual hasta el 43%. Así lo ha anunciado el Instituto Alemán del Vino (DWI). Con un 47%, los vinos tintos siguen siendo los más populares entre los consumidores alemanes; los rosados se mantienen constantes en un 10% desde hace siete años.
Según el DWI, los vinos secos y semisecos son los más demandados. El 46% de los vinos alemanes de calidad y predicados se vinificaron en seco el año pasado, y el 21% en semiseco, de modo que estos dos sabores juntos representaron dos tercios de todos los vinos alemanes con calificación de calidad. La gama de vinos dulces creció dos puntos porcentuales hasta el 33% en 2016.