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La escasa cosecha borgoñona de 2021 ha provocado una nueva subida récord de los precios de los vinos. Así se desprende de un informe de la plataforma de vinos finos Liv-Ex, que los expertos redactaron tras la campaña "Borgoña en primeur 2021" a principios de enero. En él, Liv-ex aborda, entre otras cosas, la cuestión de si los vinos de Borgoña se están forzando a sí mismos a salir del comercio debido a sus precios en constante aumento. Para muchos aficionados, los vinos ya no son asequibles.

"Estos precios estratosféricos están limitando la Borgoña a un número cada vez menor de compradores", advertía el informe. Esto se debe principalmente a la relación oferta/demanda, según el informe, a pesar de que el mercado se ha ampliado con la introducción de nuevas etiquetas. Según Liv-ex, cada vez es más difícil encontrar una buena relación calidad-precio. Para que los precios vuelvan a un nivel razonable, la región necesita urgentemente varias cosechas de alto rendimiento.

En 2021, las heladas tardías de abril destruyeron gran parte de la cosecha, seguidas de unas condiciones climáticas difíciles con lluvia y granizo que favorecieron las infestaciones fúngicas. Los volúmenes cayeron entre un 50% y un 85%. Gran parte de la Chardonnay de la Côte de Beaune, especialmente en Meursault, Saint Aubin y Puligny Montrachet, así como en la Côte de Nuits, se vio gravemente afectada. Como consecuencia de la escasa disponibilidad, los precios subieron alrededor de un 25%.

Esto repercutió en el mercado secundario, ya que los compradores se vieron impulsados a buscar añadas más antiguas que ya estaban disponibles. El año pasado, el índice Burgundy 150 de Liv-ex superó a todos los demás índices, subiendo un 26,7% a lo largo del año y alcanzando un récord del 25,9% del mercado. Sin embargo, Liv-ex señaló que "estas ganancias se limitaron a la primera parte del año" y describió el mercado de Borgoña como "cada vez más frágil".

(ru / fuente: Drinksbusiness; foto: 123rf.com)

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