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La Asociación de Explotaciones Vitivinícolas de Alemania (VDP) está satisfecha con la cosecha de 2016. Según un comunicado de prensa, las explotaciones vitivinícolas de la VDP pudieron aportar "muy buenas calidades de uva a pesar de algunos problemas durante el periodo de vegetación". "El gran final del verano cambió las tornas. La primavera húmeda y fría y la primera mitad del comienzo del verano fueron un verdadero desafío para los viticultores de VDP.v. Ahora estamos reconciliados y tenemos mostos en las bodegas que dan razón de todas las esperanzas", explica el presidente de la VDP, Steffen Christmann.
La primera mitad del año, fresca y lluviosa, provocó la aparición temprana y generalizada del mildiú, lo que puso en aprietos a la viticultura ecológica en lo que respecta a la protección de las plantas. "Afortunadamente, el mildiu no influye en la calidad de los vinos, ya que sólo afecta al nivel de rendimiento en esta fase y no afecta a la calidad de las uvas restantes", afirma el VDP.
Además de la infestación por enfermedades, las heladas y las fuertes tormentas con granizo y lluvias torrenciales causaron en parte grandes daños en las regiones vitivinícolas, por lo que "algunos viticultores tienen que vivir con considerables pérdidas de rendimiento en algunas zonas", afirma el VDP. Sin embargo, a partir de finales de julio, el clima seco y cálido de finales de verano se impuso y creó las mejores condiciones de maduración para las uvas hasta bien entrado el otoño. A partir de septiembre, los días calurosos y las noches frescas favorecieron el desarrollo de los aromas.