|
|
La Asociación de Viticultores del Médoc (ODG) ha presentado su pliego de condiciones para la DOC Mèdoc blanca. Al menos el 30% de los vinos blancos deben envejecer en barricas para darles tipicidad y distinguirlos de otras denominaciones como Entre-deux-Mers. En catas a ciegas, todos los vinos blancos sin crianza en madera fueron reconocidos como bordeleses, pero no fueron clasificados como típicos del Médoc. Además, la ODG quiere permitir las variedades Chardonnay, Chenin, Gros Manseng y Viognier. Ya se cultivan en pequeñas cantidades en la zona.
Las principales variedades para el Médoc blanco siguen siendo Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris y Muscadelle. Sin embargo, también se permiten las variedades Floréal, Sauvignac, Souvignier gris, Alvarinho, Liliorila y Voltis. Pueden representar como máximo el 5% de la superficie cultivada y el 10% del ensamblaje. Además, deben incluirse Chardonnay, Gros Manseng, Viognier, Chenin Blanc y Petit Manseng. Sin embargo, como no pueden representar más del 15% de la superficie de viñedo y de la composición de las cuvées, no pueden mencionarse en la etiqueta. Como explican los portavoces de la denominación, quieren adquirir experiencia con estas variedades incluyéndolas en la lista oficial de variedades de uva para estar preparados para el futuro y el cambio climático.
Para su pliego de condiciones, la asociación de viticultores del Médoc se remite a la historia de los vinos blancos de la región, ampliamente documentada en los siglos XIX y XX. Actualmente están experimentando un renacimiento: en 2017, 50 productores cultivaban vino blanco en 90 ha, pero en 2022 ya había 75 productores en 173 ha.
(al / fuente: vitisphere)