El productor de champán Jean Roland-Billecart ha fallecido a la edad de 102 años. Así lo comunicaron su familia y la casa de champán Billecart-Salmon en Ay-Champagne. El productor conocido como "Monsieur Jean" pertenecía a la quinta generación de la Maison, fundada en 1818, y la dirigió desde 1963 hasta 1993. Su actividad comenzó en 1940 como maestro de bodega. Tras su regreso de la conscripción forzada al servicio laboral en Alemania, asumió inicialmente tareas administrativas y comerciales, antes de convertirse en el líder de la empresa en 1963.

Roland-Billecart marcó el estilo de la casa: en 1953 introdujo la vinificación a baja temperatura, que sigue siendo una característica distintiva de la casa hasta hoy. En la década de 1970 renovó el cuvée rosado e inició en 1988 el desarrollo del Elisabeth Salmon Vintage Rosé. Tras la entrega de la dirección a su hijo François, actuó como presidente del consejo de supervisión hasta 2018 y permaneció estrechamente vinculado a la empresa, entre otras cosas, en el comité de cata.

(ru – Imagen: Billecart-Salmon)