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El Instituto Alemán del Vino (DWI) ha publicado el primer estudio sobre la importancia del comercio especializado para las bodegas alemanas. Más de 400 bodegas participaron en el análisis de ventas realizado por la Universidad de Geisenheim. El estudio se basa en 10,8 millones de posiciones de venta que representan 144,2 millones de litros con un valor de 972,6 millones de euros. Se analizaron datos ponderados sobre ingresos, volumen y ganancias de bodegas de las ocho principales regiones vitivinícolas: Rheinhessen, Pfalz, Baden, Württemberg, Mosel, Franken, Nahe y Rheingau desde 2021 hasta el primer semestre de 2024. Estas ocho regiones vitivinícolas representan el 97 % de la superficie vitícola alemana. No hay datos disponibles para las cinco pequeñas regiones vitivinícolas: Saale-Unstrut, Ahr, Sachsen, Mittelrhein y Hessische Bergstraße.
En 2023, el 25,3 % del total de ventas de las bodegas de 184 millones de litros se atribuyó al comercio especializado, es decir, 45,9 millones de litros. El valor fue de 278 millones de euros. La participación en el ingreso total de 1,28 mil millones de euros es del 21,6 % menor que la participación en volumen. Las cuotas de ingresos varían considerablemente entre las regiones. Son más altas en Pfalz (29,3 %), Württemberg (24,3 %) y Baden (22,9 %). En las demás regiones vitivinícolas, se sitúan entre el 21 % y el 13 %.
Para botellas de 0,75 litros, el ingreso de las bodegas en el comercio especializado es de 6,94 euros por litro. El ingreso promedio ponderado por volumen es de 4,52 euros, lo que equivale a 6,03 euros por litro. Los ingresos difieren significativamente entre las regiones vitivinícolas. Los más altos por botella de 0,75 litros se encuentran en Rheingau (6,37 euros), en Mosel (6,31 euros) y en Württemberg (5,31 euros). Franken y Baden están en la media. Los ingresos más bajos se encuentran en Nahe (3,74 euros), en Pfalz (4,03 euros) y en Rheinhessen (4,06 euros).
Con una participación del 23,1 %, casi una de cada cuatro botellas que las bodegas venden al comercio especializado es una botella de un litro. El ingreso es de solo 3,40 euros, que es la mitad de las botellas de 0,75 litros. En general, durante los años de pandemia 2021 y 2022, las ventas de las bodegas en el comercio especializado aumentaron un cinco por ciento en comparación con 2019, y el ingreso incluso aumentó un 19 por ciento. Para mediados de 2024, las ventas disminuyeron un 14 por ciento y ahora están un nueve por ciento por debajo de los niveles previos a la crisis. También el ingreso cayó en 2024. Se cita como razón el aumento de la sensibilidad a los precios.
(al / Fuente: DWI)