|
|
La bodega Johanneshof de Bad Kreuznach-Bosenheim fue la primera de Alemania en cosechar uvas congeladas para la producción de vino de hielo. El viticultor Martin Korrell cosechó las uvas Riesling con sus ayudantes de vendimia en el emplazamiento de Bad Kreuznacher Paradies a ocho grados bajo cero. Los requisitos legales para la cosecha de vino de hielo presuponen temperaturas inferiores a siete grados centígrados. Por lo tanto, la producción de vino de hielo no es posible en todos los años. Así, los viticultores esperaron en vano las heladas de 2019. La Cámara de Agricultura de Renania-Palatinado anunció que este año 152 explotaciones de Renania-Palatinado de las regiones de cultivo del Palatinado, Rin-Hesse, Rin Medio, Mosela, Nahe y Ahr registraron una superficie total de unas 107 hectáreas para una posible cosecha de vino de hielo. El año pasado sólo había 93 explotaciones con un total de 72 hectáreas.
(ru / Fuente: DWI; Foto: 123rf.com)