La casa de subastas londinense Bonhams ha subastado los primeros vinos jamás producidos en el reino de Bután en el Himalaya. En total, se trataba de 48 botellas de la Bhutan Wine Company. Los vinos llevan el nombre de Ser Kem, que en butanés significa "una ofrenda alcohólica para los dioses".

El vino más valioso es una botella especial de 7,57 litros con la denominación "The Himalayan". Solo existen dos ejemplares de ella; uno fue recibido por el rey de Bután como regalo. Por lo tanto, la botella subastada en Bonhams fue la única que salió al mercado. El volumen excepcional de 7,57 litros es una referencia a la cima del Gangkhar Puensum, que con 7.570 metros es la montaña más alta del mundo que no ha sido escalada hasta ahora. Sin embargo, este vino no alcanzó el resultado esperado por Bonhams de alrededor de 70.000 euros, sino que solo logró 16.560 euros. El comprador también recibe un viaje a Bután y una visita a la bodega.

Además de "The Himalayan", se subastaron botellas estándar, magnum, doble magnum y jeroboam, así como paquetes de vino. El vino blanco está compuesto por Sauvignon Blanc, Chardonnay, Petit Manseng y Riesling de cinco viñedos. De este, solo hay seis botellas. El vino tinto de la primera cosecha de 2023 contiene todas las variedades de uvas rojas y blancas que se cosecharon ese año. La Bhutan Wine Company solo produjo un único barril de él.

La empresa, fundada en 2017, estableció nueve viñedos diferentes en altitudes de hasta 2.750 metros. Desde 2019, allí crecen nueve variedades de uvas rojas (Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Tempranillo, Sangiovese y Grenache) y siete variedades blancas (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Petit Manseng, Riesling, Chenin Blanc, Vidal y Traminette). La Bhutan Wine Company enfrenta numerosos desafíos en esta nueva región vitivinícola en términos de equipamiento, logística y cosecha. Además, hasta ahora no ha habido profesionales en Bután para la viticultura. Como motivación, los fundadores mencionan el aire extremadamente puro y el agua limpia del país. Bután tiene un balance de CO₂ negativo. En el sitio web de la Bhutan Wine Company ya están disponibles algunos vinos de la cosecha de 2024.

(al / Fuente: drinksbusiness)

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