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Los jóvenes consumidores de hasta 44 años están gastando cada vez más dinero en vinos premium. Esto se desprende de un análisis reciente del Osservatorio UIV-Vinitaly, que fue presentado antes de la feria en Verona. Mientras que la Generación X y los baby boomers en Italia y Estados Unidos están reduciendo su consumo de vino, los millennials (28-44 años) y la Generación Z (desde la edad legal hasta los 27 años) ven el vino cada vez más como un símbolo de estatus.
Estos resultados refutan la suposición de que los jóvenes tienen poco interés en el vino. En Estados Unidos, el 31 por ciento del gasto en vino se destina a productos ultra-premium, y seis de cada diez compradores pertenecen al grupo de edad menor de 44 años. En Italia, aunque los vinos de alto precio representan solo el diez por ciento de las ventas, son también los jóvenes consumidores quienes realizan aproximadamente la mitad de las compras.
Particularmente notable es el papel del vino como símbolo de estatus. En Italia, el 56 por ciento de los jóvenes consumidores consideran el vino como una declaración, el doble que entre los baby boomers (28 %). Los millennials también se diferencian claramente de la Generación X con un 45 % (29 %). La empresa de investigación de mercado IWSR acuñó el término "buscadores de estatus": un grupo relativamente pequeño (11 % de los consumidores regulares de vino) que, sin embargo, genera el 24 por ciento del volumen de ventas y el 35 por ciento de los ingresos en Estados Unidos.
La relación clásica entre el vino y la comida está perdiendo importancia para los jóvenes consumidores. Mientras que las generaciones mayores ven el vino principalmente como un complemento culinario, para los millennials y la Generación Z, el aspecto social juega un papel más importante. En Estados Unidos, el 70 por ciento de los jóvenes bebedores de vino informaron que su consumo ha aumentado en ocasiones sociales.
El estudio también refuta la idea de que los jóvenes beben generalmente menos vino. En Estados Unidos, el grupo de menores de 44 años representa solo un tercio de la población, pero constituye el 47 por ciento de los consumidores de vino. Mientras que los mayores de 44 años están reduciendo su consumo de vino, se observa la tendencia opuesta entre los jóvenes consumidores: el 31 por ciento bebe más vino que antes, solo el 26 por ciento bebe menos.
En Italia, se observa una disminución más uniforme del consumo en todos los grupos de edad (alrededor del 27 % cada uno). Sin embargo, aquí también son los jóvenes quienes contribuyen a la estabilización: mientras que solo el siete por ciento de los mayores de 44 años han aumentado su consumo, el porcentaje es el doble (14 %) entre los menores de 44 años.
La abstinencia del consumo de vino es principalmente un fenómeno de las generaciones mayores. Casi la mitad de todos los abstinentes en Estados Unidos e Italia pertenecen a la generación de los baby boomers. Los jóvenes consumidores, en cambio, son más propensos a renunciar temporalmente al alcohol ("períodos secos"). En Estados Unidos, el 60 por ciento de la Generación Z a veces renuncia conscientemente al alcohol, mientras que en Italia este porcentaje es del 46 por ciento. Entre las generaciones mayores, la disposición a hacerlo es significativamente más baja (30 % en Estados Unidos, 25 % en Italia).
La investigación muestra, sobre todo, que las jóvenes generaciones mantienen viva la cultura del vino. Ven el vino menos como un elemento culinario y más como una expresión social y estilística. Su poder adquisitivo y apertura a productos premium compensan en parte las disminuciones entre los consumidores mayores. Para la industria del vino, esto representa un gran potencial, aunque con nuevos desafíos, ya que los jóvenes compradores son menos leales a las marcas y valoran la diversidad y la individualidad.
(ru / UIV)
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