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Bordeaux Families
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El productor de vino español Familia Torres*** invertirá seis millones de euros en una nueva bodega dedicada exclusivamente a vinos sin alcohol. Esta se construirá para 2026 en la sede de la empresa en Pacs del Penedès, Cataluña. Desde 2008, Torres comercializa vinos desalcoholizados y, según sus propias declaraciones, es líder mundial en esta categoría. La bodega utiliza el método Spinning Cone para el proceso.

Que las inversiones en este ámbito pueden ser rentables lo demuestra una noticia reciente de la cooperativa vinícola Bordeaux Families. A principios de 2024, esta puso en marcha una planta de destilación al vacío a baja temperatura (imagen) con una capacidad de 30.000 hectolitros por año, en la que se invirtieron 2,5 millones de euros. Es la primera planta industrial de desalcoholización de la región vinícola de Burdeos. El director general, Philippe Cazaux, anunció que los resultados han superado las expectativas. Con 17.000 hectolitros procesados, el punto de equilibrio ya se alcanzó después de solo un año. Bordeaux Families desalcoholiza vinos tanto para uso propio como para clientes.

(al / Fuente: decanter; vitisphere)

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