El periodo vegetativo de la cosecha de 2021 comenzó en Montalcino con un susto: una noche de heladas entre el 7 y el 8 de abril provocó daños de leves a moderados, sobre todo en algunos viñedos situados a menor altitud, lo que acabó traduciéndose en pérdidas de cosecha de hasta un 30 % en algunas parcelas. A esto le siguieron meses sin precipitaciones, pero también sin grandes extremos de temperatura, por lo que las uvas pudieron desarrollarse bien y, en general, sanas, hasta que a finales de julio y, de nuevo, a finales de agosto, unas breves lluvias aportaron algo de alivio. Septiembre también fue un mes tranquilo y seco, con días cálidos y noches frescas. El resultado fue una vendimia sin sobresaltos, con uvas en su mayoría en perfecto estado.

Los mejores vinos de la añada sorprenden por una frescura y una precisión que ya no se suelen encontrar hoy en día en el sur de la Toscana. Algunos Brunello de primera clase parecen engañosamente accesibles en su juventud, pero, a pesar de su carácter animado, estos vinos poseen una enorme concentración, profundidad y estructura firme que prometen un largo potencial de evolución, incluso en aquellos casos en los que preferiríamos no tener que esperar más.

Sin embargo, no todos los Brunello de 2021 poseen esta frescura. A pesar de la alegría que nos producen los numerosos vinos muy logrados de la añada, no hay que olvidar que, no obstante, nos enfrentamos a unas condiciones climáticas muy cálidas y secas.

Aproximadamente un tercio de todas las muestras presentadas tienen un 15 % de alcohol en volumen o más. Por mucho que la Sangiovese, gracias sobre todo a su acidez natural, se adapte bien a grados alcohólicos más elevados, tarde o temprano también llega a sus límites. Es cierto que entre los vinos más potentes de la añada se encuentran algunos de los más magníficos, pero más de un Brunello de 2021 resulta más bien pesado, con notas de compota o incluso pasas y alcohólico —y eso a veces incluso con menos del 15 % en volumen.

También se aprecian taninos amargos y un cuerpo que casi parece un poco agotado. Esto resulta, sobre todo teniendo en cuenta los precios que se piden, a veces como mínimo decepcionante, si no directamente molesto.

Esto es aún más cierto en el caso de las Riserve de 2020. Esta añada es bastante más heterogénea que la siguiente. Además, los elementos especialmente amargos y agotadores se ven más bien acentuados, en lugar de disimulados, por la crianza en barrica más prolongada. Mientras que en la añada de 2021 tres cuartas partes obtuvieron puntuaciones de 90 puntos o más, en los de 2020 que hemos catado recientemente solo lo han conseguido dos tercios, y eso a pesar de que la mayoría de ellos son costosas Riserve o embotellados de prestigio.

Sin embargo, los mejores de entre ellos poseen una densidad, profundidad, complejidad y estructura que no pueden dejar indiferente a ningún aficionado al Brunello.