El año 2016 no se lo puso fácil a los adivinadores del café, a los que les gusta predecir la calidad de una añada con mucha precisión a partir de agosto. La primera mitad del año, extremadamente húmeda, hizo temer lo peor, sobre todo porque trajo a los viticultores una infección inusualmente temprana de mildiu. Por lo tanto, las primeras pérdidas de volumen eran seguras, incluso había que temer fallos totales en casos aislados. Después de un invierno sin ninguna helada, también hubo una helada primaveral de precaución para que pudiera causar los daños adecuados. Y siempre y en todo momento: lluvia. En algún momento dejó de llover, y no volvió a hacerlo tan rápido. El mes de agosto fue tan seco que hubo que regar con frecuencia las plantas jóvenes para mantenerlas a raya.