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En su mejor momento, el Saint-Joseph tinto es una mezcla asombrosa de concentración, complejidad, frescura y el picor típico de la Syrah, ligeramente bacónica, de la que los vinos deben estar hechos con la excepción de una posible pequeña proporción de uvas blancas; incluso los ejemplos potentes de buenos sitios pueden resultar frescos y elegantes. Los representantes menos privilegiados son idealmente también jugosos, pero carecen de la delicadeza y la complejidad de los mejores; en el extremo inferior se encuentran crecimientos más bien rústicos que ciertamente pueden tener su encanto, pero que quizás estarían mejor etiquetados como simples Côtes du Rhone.
Muy interesantes aquí son a menudo los blancos de aroma contenido de Marsanne y/o Roussanne, que pueden resultar mucho más frescos de lo que cabría esperar aquí. Los ejemplos exitosos son agrios y jugosos, firmes y minerales y capaces de evolucionar positivamente durante 5 a 10 años.
Actualmente hemos catado unos 50 vinos, de los cuales presentamos aquí los mejores y, como siempre, también los mejores. como PDF como siempre. Los enlaces a todos los vinos y sus productores con descripciones detalladas se pueden encontrar haciendo clic en los títulos.