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En el panorama europeo del vino espumoso, la calidad está explotando: Austria abrió el camino en 2015 con la marca paraguas "Sekt Austria", seguida por el VDP alemán con su estatuto del vino espumoso en 2021. Pero el vino espumoso también es cada vez mejor en otros países. He aquí nuestros consejos para las vacaciones en toda Europa.

Hay mucho movimiento en el panorama europeo de los vinos espumosos. Austria sentó las bases para la producción de vino espumoso de calidad superior bajo una marca paraguas protegida en 2015 con la introducción de "Sekt Austria". El VDP alemán hizo lo propio en 2021 con su propio estatuto del vino espumoso. En ambos países, las calidades se han disparado en los últimos años.

Moet Hennesy

En España, Corpinnat, un grupo de nueve productores catalanes, se ha separado de la gran DO Cava, algo aguada, para dar ejemplo de vino espumoso artesanal de primera calidad elaborado exclusivamente con viñedos ecológicos certificados y variedades de uva tradicionales. En Italia hay mucho más que los conocidos Prosecco, Franciacorta y Trento. La mayoría de los aficionados a los vinos espumosos conocen los de Alto Adige, pero ¿quién ha oído hablar de Lessini Durello? ¿De Oltrepo Pavese Metodo Classico? ¿De que también existe Lambrusco fermentado en botella de primera clase? Entonces, ¡ya era hora!

Inglaterra intenta emular al champán. Desde los inicios de la producción de vinos espumosos de alta calidad, a finales de los años 80, en el sureste de Inglaterra han surgido más de 100 empresas especializadas en vinos espumosos. No es de extrañar, ya que comparten las mismas condiciones geológicas que Champagne.

Champán en general Parece que cada día surge una nueva bodega privada orientada a la calidad. Ya no se puede seguir el ritmo de las catas. La región sigue dominada por las grandes casas en términos de cantidad, pero en términos de calidad se enfrentan a una enorme competencia, y no sólo en términos numéricos. Detrás de la prepotente Champaña, los demás vinos espumosos de Francia no siempre lo tienen fácil. Pero también hay mucho que descubrir entre los cremants franceses de las distintas regiones productoras del país.

La Champaña quizá no fue pionera en un aspecto, aunque la tendencia allí va en la misma dirección: la tendencia a dosificar cada vez menos o nada. Durante mucho tiempo, la mayoría de los mejores vinos espumosos tenían una dosificación de 6 a 12 gramos de azúcar por litro y, por tanto, la denominación "Brut" era la norma, pero hoy en día gran parte de los mejores vinos espumosos se comercializan como "Extra Brut" o incluso sin ninguna dosificación (para lo que se utilizan toda una serie de denominaciones). Hoy en día, muchos productores incluso utilizan una dosificación mínima detrás de "Brut"; a menudo, el término sólo se utiliza porque los consumidores están acostumbrados a él. Hace tiempo que se comprendió que la llamativa El uso de licor de expedición perjudica más que beneficia a los vinos espumosos de primera clase. Y para los amantes de los vinos espumosos que no son del todo secos o incluso dulces, hay suficiente oferta de todos modos.

En resumen, no es exagerado decir que a todos los aficionados a los vinos espumosos les esperan tiempos paradisíacos. Y ya han comenzado.

Actualmente hemos catado casi 400 vinos espumosos. Se invitó a productores de espumosos de toda Europa. Como la participación de las distintas regiones fue muy variada, nuestra selección no puede considerarse necesariamente representativa. No obstante, la selección de excelentes vinos espumosos de todos los precios es tan amplia que seguro que hay algo para todos los amantes de los espumosos. Y probablemente también para los que aún no lo son.

Vinos espumosos europeos para estas fiestas Francia

Egly-Ouriet Champán Champagne AOC Grand Cru Extra Brut (Deg.:09/2022) 93 WP excelente Hasta 100.00 €
Bollinger Champán Champagne AOC Brut "Special Cuvée" 91 WP excelente Hasta 60.00 €
 
Find+Buy
Bollinger Champán Champagne AOC Brut Rosé 91 WP excelente Hasta 75.00 €
 
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Philippe Gonet Champán Champagne AOC "TER Noir" 90 WP excelente 45.95 €

Vinos espumosos europeos para las fiestas Alemania

Griesel & Compagnie Carretera de la montaña Hessian 2017 Pinot Noir "Granit - F - " (Deg.: 06/23) 93 WP excelente 80.00 €
Griesel & Compagnie Carretera de la montaña Hessian 2018 Dosage zero "Grande Cuvée" (Deg.: 06/23) 91 WP excelente 39.00 €
Griesel & Compagnie Carretera de la montaña Hessian 2019 Pinot Noir Brut Nature "Prestige" 90 WP excelente 26.00 €
Griesel & Compagnie Carretera de la montaña Hessian 2019 Extra Brut Rosé (Deg.: 06/23) 90 WP excelente 27.00 €
Griesel & Compagnie Carretera de la montaña Hessian 2019 Chardonnay Brut Nature "Prestige" 90 WP excelente 27.00 €

Vinos espumosos europeos para las fiestas Italia

Sektmanufaktur Winkler Tirol del Sur/Alto Adige V.S.Q. Extra Brut "Lamm N°12" (Deg.: 08/23) 91 WP excelente Hasta 50.00 €
Weingut Hartmann Donà Tirol del Sur/Alto Adige V.S.Q. Extra Brut "Blanc de Rouge" 90 WP excelente Hasta 30.00 €
Costaripa V.S.Q 2017 Brut Rosé 90 WP excelente Hasta 40.00 €
CANTINA MARCAZZAN FABIO Veneto 2018 Lessini Durello DOC Pas Dosé 90 WP excelente Hasta 150.00 €
Kettmeir Tirol del Sur/Alto Adige 2018 Südtirol / Alto Adige DOC Pas Dosé "Athesis" 90 WP excelente 37.00 €
Bonfadini Franciacorta Lombardía 2015 Franciacorta DOCG "Aurora" Rosé 90 WP excelente Hasta 60.00 €
Endrizzi Trentino 2008 Trentino DOC Riserva Dosage zero Masetto Privé 90 WP excelente Hasta 100.00 €

Vinos espumosos europeos para las fiestas Otros países europeos

Vinos espumosos europeos para las fiestas Vinos espumosos sin alcohol

Weingut Matthias Anton Palatinado Sparkling Rosé "free" 83 WP bueno 12.90 €

Vinos espumosos europeos para las fiestas Lo mejor de lo mejor

Griesel & Compagnie Carretera de la montaña Hessian 2017 Pinot Noir "Granit - F - " (Deg.: 06/23) 93 WP excelente 80.00 €
Egly-Ouriet Champán Champagne AOC Grand Cru Extra Brut (Deg.:09/2022) 93 WP excelente Hasta 100.00 €

Vinos espumosos europeos para las fiestas Los mejores vinos espumosos hasta 15 euros

Medici Ermete Emilia Romagna Lambrusco di Sorbara DOC Brut "Carezza" 88 WP muy bueno Hasta 15.00 €
Weingut Gabel Palatinado Brut "Pinot Rosé" 87 WP muy bueno 14.50 €
 
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Weingut Brügel Franconia 2016 Riesling Brut 87 WP muy bueno 13.50 €
Azienda Agricola Ronca V.S Brut "#Bevilo" Bianco 87 WP muy bueno Hasta 15.00 €
Weingut Hauck Rhinehessen 2020 Brut "Pinot" 87 WP muy bueno 13.00 €
Weingut Schwab Franconia 2020 Pinot Blanc Brut 87 WP muy bueno 14.00 €

Vinos espumosos europeos para las fiestas Los mejores vinos espumosos monovarietales por variedad de uva

Vinos espumosos europeos para las fiestas Chardonnay

Kettmeir Tirol del Sur/Alto Adige 2018 Südtirol / Alto Adige DOC Pas Dosé "Athesis" 90 WP excelente 37.00 €
Griesel & Compagnie Carretera de la montaña Hessian 2019 Chardonnay Brut Nature "Prestige" 90 WP excelente 27.00 €
Endrizzi Trentino 2008 Trentino DOC Riserva Dosage zero Masetto Privé 90 WP excelente Hasta 100.00 €

Vinos espumosos europeos para estas fiestas Pinot Noir

Griesel & Compagnie Carretera de la montaña Hessian 2017 Pinot Noir "Granit - F - " (Deg.: 06/23) 93 WP excelente 80.00 €
Bollinger Champán Champagne AOC Brut Rosé 91 WP excelente Hasta 75.00 €
 
Find+Buy
Griesel & Compagnie Carretera de la montaña Hessian 2019 Pinot Noir Brut Nature "Prestige" 90 WP excelente 26.00 €
Griesel & Compagnie Carretera de la montaña Hessian 2019 Extra Brut Rosé (Deg.: 06/23) 90 WP excelente 27.00 €

Vinos espumosos europeos para las fiestas Riesling

Griesel & Compagnie Carretera de la montaña Hessian 2020 Riesling Brut (Deg.: 03/23) 88 WP muy bueno 18.50 €

Vinos espumosos europeos para las fiestas Durella

CANTINA MARCAZZAN FABIO Veneto 2018 Lessini Durello DOC Pas Dosé 90 WP excelente Hasta 150.00 €

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