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Casi un centenar de vinos de la nueva añada optaban al Trofeo Silvaner de este año en Rheinhessen. Una carga de trabajo considerable para los diez catadores que, en dos grupos, querían llegar al fondo de la calidad de esta variedad líder de Rheinhessen, infravalorada durante demasiado tiempo. Al final, los 10 miembros del jurado fueron sorprendentemente unánimes. Los tres mejores de la añada estaban en la lista de ganadores: Dirk Würtz, con un excelente ejemplo de Silvaner renano-hessiano, Klaus y Klaus-Peter Keller, con una obra maestra compleja pero demasiado joven, y la bodega Machmer, de Bechtheim, que, en gran parte desconocida por los miembros del jurado, , se aseguró un lugar en la cima con un Silvaner potente y, sin embargo, decididamente típico. En cuarto lugar, la bodega Huff-Doll, , que ya llegó a la final el año pasado con su vino de litro, dejó a todo el jurado sin palabras esta vez: uno de los mejores vinos de litro que hemos tenido el placer de probar y muy por encima de los altos pronósticos de muchas otras bodegas.

Los ganadores Hubertus Weinmann y Dirk Würtz en el viñedo

La Silvaner es una de las variedades de uva más antiguas que se siguen cultivando en la actualidad. Plinio el Viejo ya describió en Roma, en el siglo I después de Cristo, una variedad llamada Fiano, cuyas características son casi idénticas a las de la actual Silvaner y que, según los expertos, podría haber sido ya este cruce, probablemente accidental, de Traminer y Blanco de Austria. En Alemania, la variedad ocupaba la mayor parte de la superficie total de viñedo hasta los años 90, pero ahora sólo ocupa el cuarto lugar con unas 6.500 hectáreas.

El descenso de la superficie de viñedo de Silvaner refleja claramente la importancia decreciente de esta variedad en Alemania, a la que apenas se presta atención fuera de Franconia y Rheinhessen. Se equivoca, según el amante del vino y miembro del jurado Klaus W. Grundstein, que se mostró entusiasmado por el nivel y la variedad de la cata y que atestigua a la Silvaner un "potencial considerablemente mayor" del que se le suele atribuir. El vinicultor Gerhard Gutzler considera que Silvaner es sobre todo un "fantástico acompañante gastronómico que ha sido infravalorado durante demasiado tiempo" y lamenta que la variedad haya perdido terreno en Rheinhessen durante la década de los setenta frente a muchas nuevas variedades que eran populares en aquella época. Christine Dördelmann, sumiller del restaurante "Hugenpoet" de Essen, también destaca las cualidades de la Silvaner como acompañante de la comida, pero sigue echando de menos algunos ejemplares "potentes y con garra" en Rheinhessen que puedan "aguantar un gran menú". El ganador Dirk Würtz aprecia el Silvaner sobre todo por su "carácter completamente independiente", con el que se puede distinguir en un "mundo de vinos cada vez más monótonos".

El Trofeo Silvaner se lanzó en 2004 con motivo del primer Festival de Rheinhessen (www.rheinhessenfestival.de), que se celebrará por segunda vez del 28 de abril al 8 de mayo de 2005 y que hará las delicias de los amantes del vino de todo el país con eventos de primera clase e invitados ilustres bajo el lema "Rheinhessen meets France". La ceremonia de entrega de premios se celebrará también con motivo de la presentación de la cosecha de Rheinhessen, el 30 de abril, en la "Alte Lokhalle" de Maguncia, que forma parte del festival.

El trofeo está patrocinado por Rheinhessenwein.ev (www.rheinhessenwein.de) y está abierto básicamente a todas las bodegas de la zona. Los vinos presentados se cataron a ciegas y se evaluaron en dos rondas, ordenados por orden ascendente de azúcar residual

Los vinos ganadores

1er puesto: Silvaner seco, Würtz-Weinmann, Gau-Odernheim

Dos tercios fermentados en depósitos de acero y un tercio de forma espontánea en barricas de madera, el Silvaner de Dirk Würtz y Hubertus Weinmann impresiona con un bouquet clásico y muy vivo de manzanas, hierbas y algunas verduras blancas. Puro y vivo en boca, con un equilibrio ideal entre potencia y finura, persistente en el paladar, con buena profundidad y un estilo animado, presente y medio-largo. Un ejemplar Silvaner.

2º puesto: Silvaner dry "S", Keller, Flörsheim-Dalsheim

Familia Keller

Desgraciadamente, el último Silvaner de este antiguo viñedo en el Westhofener Morstein, que ahora ha sido completamente desbrozado y plantado con Riesling. Todavía muy poco desarrollado en nariz, complejo, profundo y picante, con enorme mineralidad y fruta cristalina. Muy potente en boca, denso, pero también complejo y fino, con una acidez juguetona, fundido y profundo en el paladar, de nuevo con una intensa mineralidad, perfectamente equilibrado y muy largo.

3er puesto: Grüner Silvaner Kabinett seco, Machmer, Bechtheim

Delicadamente floral en nariz, con aromas típicos de manzana pero también con delicadas notas que recuerdan a las bayas rojas. Claro y delicado en boca, con un delicado picor, estilo muy directo, cierta fusión en el paladar, excelente equilibrio, animado, final seco.

4º puesto: Horrweiler Gewürzgärtchen Silvaner seco, botella de un litro, Huff-Doll, Horrweiler

Ya el año pasado, el vino de litro de Huff Doll atrajo una atención positiva, pero la versión de 2004 supera incluso a su predecesor. Fragancia muy clara de Silvaner con aromas herbáceos, así como notas de manzana y algo de melón. También en la boca, con un picor de hierbas, redondo y afrutado, quizás no del todo seco, increíblemente bebible, no sin sustancia, final afrutado-especiado.

También muy bien valorados en la final (por orden alfabético):

Silvaner seco, Keller, Flörsheim-Dalsheim.

Muy claro en nariz, finamente afrutado, elegante y juguetón. Fruta delicadamente especiada, cierta fusión y fina acidez, estilo seco, nota mineral, buen final.

Flomborner Feuerberg Silvaner seco, Michel-Pfannebecker, Flomborn

Claro y fresco en nariz, finamente afrutado y ligeramente herbal. Vivo en boca, de nuevo con notas herbáceas, estilo animado, no del todo seco, final delicado.

Silvaner seco, botella de litro, Neumer, Uelversheim

El segundo litro de vino y después del ganador el segundo Silvaner de Würtz-Weinman. Aroma a manzana y cítricos con un toque herbáceo y picante. Claro y recto en boca, delicado picante, fina acidez, final decente.

Silvaner Classic, Russbach, Eppelsheim.

El único Clásico en la ronda final. Muy claro en nariz, delicadamente herbáceo y ligeramente cuentagotas. Bastante elegante en boca, no del todo seco, redondo, con juego fino, muy agradable de beber.

Silvaner Spätlese seco "Jean", Wagner, Essenheim

Delicadamente especiado en nariz, de manzanas, melones de miel y algunas verduras blancas. Claro, directo y seco en boca, parece más magro de lo que es, acidez animada y fino picor, final ordenado y seco.

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