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El Elbland sajón es una de las zonas vinícolas más pequeñas de Alemania y una de las más septentrionales de Europa. En unas 460 hectáreas se cultiva vino, sólo la Hessische Bergstraße tiene una superficie aún menor. Los viñedos se encuentran en la región que rodea a Dresde, principalmente en terrenos al noroeste de la ciudad, con el Zwinger y la Ópera Semper al norte del paralelo 51. La cultura vitivinícola tiene siglos de antigüedad, pero sólo resurgió tras la caída del comunismo en 1989. En su libro "Winzer und Weine im sächsischen Elbland" (Viticultores y vinos en el Elbland sajón), el conocido periodista especializado en vinos Rudolf Knoll (Vinum, Gault Millau) y la redactora de la ZDF Britta Binzer retratan esta apasionante región de forma amena y clara.

El vino fino de los entusiastas, los testarudos y los artistas

Tras un repaso suelto de la historia entre el Elector y la VEB, los autores presentan el impresionante número de variedades de uva cultivadas, incluidas las especialidades sajonas Elbling y Goldriesling, y a ello le siguen 22 retratos sensiblemente escritos de los viticultores más interesantes. La cultura de los viticultores de ocio, que ha continuado desde los tiempos de la RDA hasta hoy, también recibe un espacio adecuado, y finalmente Knoll y Binzer miran entre los bastidores de la viticultura sajona. Presentan las asociaciones, su trabajo y su pasado, hablan de la gente y de su arte de improvisación. Además del clima, a veces gélido y a menudo inestable, esta herencia de la RDA configura la viticultura como en casi ninguna otra región productora. Aquí no hay bodegas que puedan mirar hacia atrás con una tradición ininterrumpida y centenaria. Son, según los autores, principalmente entusiastas, convencidos, testarudos y artistas, que abordan sus problemas a veces con un trabajo minucioso, con coraje hasta la brecha, inteligencia y pragmatismo. La falta de necesidades durante muchos años y el nuevo comienzo con el cambio de siglo han marcado muchos años de sus vidas, y así han establecido ahora una nueva tradición vitivinícola. Knoll y Binzer lo describen con muchos ejemplos.

Además de los textos bien informados y agradables de leer, las buenas fotos de la gente y los paisajes hacen que realmente quieras organizar la próxima cata de vinos cerca de Dresde. Después de todo, hay mucho que descubrir. A veces sólo a segunda vista - pero el libro permite al lector por adelantado. Así, sentado relajadamente en un sillón, podrá realizar una emocionante excursión para descubrir el vino en Sajonia. Es un viaje hermoso e instructivo.

Rudolf Knoll, Britta Binzer
Vinos y viticultores en el Elbland sajón
Edición Sächsische Zeitung
18,90 €
ISBN: 3938325798

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