Una tarde cualquiera de verano en el jardín

Sí, el verano ha vuelto por unos días. Aprovechamos el acogedor calor para encender la vieja y torcida barbacoa de madera del jardín. Sobre la mesa hay una botella de "La Tour du Pin Figeac", 1997, con una etiqueta de precio naranja todavía pegada: "Denner 25,90" (17,80 ). Denner es una supertienda suiza que de vez en cuando ofrece buenos vinos a buen precio. "Qué, tengo un La Tour du Pin Figeac' en la bodega, de un château que apenas conozco", me pregunto. ¡Mi interés se ha despertado!

Tarde de verano frente a la casa

Busco el ordenador y abro el archivo de mi bodega. En efecto, el 27 de noviembre de 1999, hace casi siete años, compré tres botellas en la tienda de descuento de Wetzikon. Ya se ha bebido una botella. ¿Con quién? El 30 de enero de 2005, en la "Asamblea General del Club de Burdeos: Tema: 1997", no recuerdo el vino. Como anfitrión, tampoco tomé notas. Así que esta noche, este es mi primer "La Tour du Pin Figeac" que consumo conscientemente.

Etiqueta original de "Tour du Pin Figeac

Lo que no suelo hacer nunca sucede sin que me dé cuenta: "Ojo: color algo apagado pero profundo, sin rastro de tonos anaranjados. Nariz: bayas afrutadas, algunas hierbas, licorice.... Boca: poca acidez, cuerpo suave y demasiado magro, final medio". Mientras bebo, no suelo asignar características a un vino, y menos en forma de notas. Esto siempre ocurre más tarde, a menudo al día siguiente, libremente de memoria. La evaluación y la calificación no deben interferir con el disfrute y reducirlo al nivel de los hechos objetivos.

Pero, ¿qué puedo decir del château? Se encuentra en Saint-Emilion, entre el famoso "Figeac" y el aún más famoso "Cheval blanc". Eso es todo lo que sé. Así que recurro al casi omnisciente Féret: "Bordeaux et ses Vins". Hay dos bodegas con el mismo nombre: El más pequeño pertenece a Jean-Michel Moueix, de la familia bordelesa que también posee "Pétrus".

El otro castillo, algo más grande -11 hectáreas-, pertenece a la familia Giraud-Béllivier. Así que este es el vino del que estamos hablando. En mi búsqueda de una calificación, descubro un error en Parker. En su guía de Burdeos, sólo describe la finca Moueix, pero la ilustra con la etiqueta Giraud-Béllivier. ¡Parker tampoco es perfecto!

Error en "Parker Bordeaux

Como ya lo estoy buscando, me interesan los precios. ¿Compré bien o mal en ese momento? Pero allí la confusión y el desconcierto de las dos bodegas es aún mayor. El vino Moueix cuesta alrededor de 35, el vino Giraud alrededor de 20. En la mayoría de los casos, ni siquiera se indica de cuál de los dos vinos se trata. A menudo sólo se puede saber por el precio.

Pensativo, sacudo la cabeza: ¿también confundí las dos bodegas en su momento y no compré tan barato como pensaba en la tienda de descuento? Hay que asumirlo. Yo tampoco soy perfecto.

Dominio del Mas Rous 1993

Mi mujer tiene otras preocupaciones: "Mañana estamos invitados a casa de Meiers. ¿Qué llevaremos? ¿Otra vez el vino? ¿Podemos traer otra botella de Burdeos? ¡Mañana voy a la floristería! Pienso en el gasto e insisto en el vino - Burdeos, sólo hay que ir a la bodega.... Encontramos un compromiso: "Doisy-Védrines", 1999, nunca habíamos traído un Sauternes.

En realidad, todavía es demasiado joven, justo en el umbral de su primera madurez. Podría madurar fácilmente durante otros veinte años. Nos reímos al pensar en la invitación: nuestros amigos siempre quieren hacerlo tan bien, cocinan excelentemente, pero les cuesta poner un vino delante de nosotros. ¿Qué será esta vez?

Graduado Grand Cru Classé

Entonces suena el teléfono: Max, mi amigo del vino de Bielefeld, está al teléfono. Nuestro pequeño viaje de jubilados está a punto de comenzar. ¿Adónde vamos? ¿Cuándo debemos irnos? No es fácil comprometer a tres jubilados en un programa. Pero coincidimos en el Mosela, dos tres días antes de la gran reunión de Bonn. Así sólo tendremos que viajar una vez. Seguimos charlando sobre el vino y la cultura, sobre la vida cotidiana y los acontecimientos especiales. No se puede exprimir nada de la botella de "Tour du Pin Figeac". Como precaución, he proporcionado una segunda botella de antemano: Esta vez algo del "Sammelsurium", una estantería que contiene todos los vinos no registrados.

Ahí, pues, donde de vez en cuando se deja algo por demasiado tiempo. De hecho, hay un 1993 del Rosellón, donde el sol brilla 325 días al año: "Domaine du Mas Rous". Debería haberse bebido hace tiempo. La mejor madurez - escribe el especialista en Languedoc Reichmuth - hasta 1999. ¿Y siete años después? En efecto, hace tiempo que desapareció ese rojo rubí brillante, esos tonos finos de miel y resina, de cerezas y un toque de vainilla. No, a esta edad es más bien un vino inofensivo, aunque no sin refinar.

Mientras tanto, mi esposa se ha alejado. Oigo un diálogo suave desde la sala de televisión: "¡Probablemente esa clínica sajona de nuevo!"

Disfruto de la cálida tarde de verano durante un rato. Luego guardo el copas de vino. Mañana escribiré en mi libro del día del vino: "Tres horas trabajadas en el jardín" Por desgracia, no se ve mucho de este trabajo, así que no puedo dormirme en los laureles. En cambio, pasamos una hermosa y cálida tarde de verano. ¡Claro que no hablamos de vino!

Sinceramente

Tuyo/de los tuyos

Peter (Züllig)

NBBEn
Meiers's el otro día
había un
"Domina" en una bolsa de caja; un vino del que escribí una vez en el foro: "¡Un trabajo de amor perdido!"

¡Ay,
NBO
! Ahora acabo de ver que ambos "La Tour Pin Figeac" han sido "rebajados" (en la reevaluación que se hace cada 10 años) y ya no son "Grand Cru classé". ¡Sí, tanto el Moueix como el Giraud-Bélivier!