Actualmente estamos observando varios avances positivos. Por un lado, la tendencia a los vinos más finos no cesa. Además, muchos productores que solían centrarse en una maduración especialmente alta, en la potencia del alcohol y en la abundancia de madera, están produciendo ahora Pinot Noirs mucho más elegantes. El efecto secundario más importante de este cambio de mentalidad parece ser que los vinos no sólo tienen más carácter y un mayor valor de reconocimiento, sino que también desarrollan cada vez más el carácter de origen. Y, por último, siempre nos sorprende la cantidad de nuevos talentos que descubrimos cada año y que se dedican a producir buenos Pinot Noirs.
Quizá lo más bonito es que la mayoría de los amantes del vino tinto pueden participar fácilmente en estas novedades. Porque aunque algunos productores de primera línea se muestran cada vez más seguros de sí mismos en sus precios, y el número de vinos por los que hay que desembolsar una cantidad de tres dígitos en euros también aumenta año tras año, Alemania sigue siendo un paraíso para los excelentes Pinot Noir a precios asequibles. No nos cansamos de decirlo: en ningún otro lugar se puede descubrir tanto buen Pinot Noir por menos de 20 euros.
Esta es también la razón por la que le aconsejamos encarecidamente que no se centre únicamente en los 94 mejores Borgoñas que se presentan aquí. Al final de cada lista de añadas encontrará enlaces a un total de unos 350 Pinot Noir alemanes, muchos de los cuales merecen cualquier atención.