Concedemos las "Colecciones del Año" a aquellas bodegas que últimamente nos han llamado la atención de forma especialmente positiva y que nos han impresionado con sus vinos y gamas particularmente independientes. Puede tratarse de grandes productores famosos, pero también de bodegas prometedoras cuyo rendimiento nos da la impresión de que se están estableciendo en lo más alto de la región.
El "Descubrimiento del año" se concede a bodegas que, o bien no conocíamos hasta hace poco, o bien han llamado recientemente nuestra atención con el mayor salto de calidad en la región respectiva y que no podemos sino recomendar a todo aficionado al vino que quiera conocer a nuevos bodegueros de primera línea aún no muy conocidos. La posibilidad de conceder un premio también depende de la representatividad de los vinos presentados de la región correspondiente, pero también de lo completas que sean las bodegas candidatas y del nivel general. Por lo tanto, es posible que en algunas regiones no haya ningún ganador y que en otras sólo haya una colección o un Descubrimiento del Año.
Tras el cambio de estilo de Alexander Stodden, sus vinos lideran el Ahr. A pesar de su moderado alcohol, poseen sustancia, potencia y profundidad, algo que no fue nada fácil de conseguir en 2021. Y lo que es más importante, son completamente independientes, totalmente comprometidos con su origen y sin pretensiones. Cuando los pruebas, no puedes evitar tener la impresión de que así es como deberían saber.
Con su carácter más bien tranquilo, los vinos de los hermanos Bercher pasan a menudo un poco desapercibidos. Sin embargo, sólo unos pocos productores de Kaiserstuhl producen vinos de primera clase con tanta fiabilidad año tras año y en todas las variedades. La bodega lo demuestra una vez más con el excelente tinto 21s y los blancos de 2022, ninguna de las cuales es una añada fácil. Pero parece que nadie se lo dijo a los Bercher.
Paul Weltner elabora Silvaner, que sólo revelan su grandeza al segundo o tercer sorbo. Al ser tan sutiles y discretos, sólo poco a poco nos damos cuenta de lo concentrados, profundos, minerales y expresivos que son en realidad. Aquí se produce el mejor Chablis de Franconia. Excepto que sabe a Silvaner.
Fundada en 2018, la bodega tiene solo una hectárea de viñedos. Así que no se puede decir que lo que hace aquí el apasionado corredor de fondo Florian Reus sea "sacar pecho". Sin embargo, últimamente se ha colado casi desapercibido en la primera fila de la escena vinícola de Franconia con algunos de sus vinos. En particular, el Chardonnay y el Pinot Blanc tienen auténtica clase.
En una añada en la que a muchos vinicultores les faltó complejidad y espina dorsal, Van Volxem produjo Rieslings con una profundidad, expresividad y tensión que no hemos experimentado a menudo aquí. Es la serie más impresionante que hemos catado este año procedente del Mosela, el Sarre y Ruwer. Nos quitamos el sombrero.
Honor a quien honor merece. Algunos observadores pueden aburrirse, y nosotros mismos no recordamos exactamente cuántas veces han recibido los Schönleber este galardón. Pero, ¿qué se puede hacer? En esta añada realmente difícil, los vinos de Frank y Werner Schönleber vuelven a ser faros en el panorama alemán del Riesling. Su "Auf der Ley" es uno de los pocos grandes vinos blancos de la añada. Pero ¿qué más puede sorprender aquí, cuando los vinos locales ya son mejores que muchos Grosse Gewächs?
Con sus Rieslings, Bürklin-Wolf se aleja más de las modas que casi cualquier otra bodega de Alemania. Lo bien que funciona este concepto de seguir inquebrantablemente el propio camino resulta especialmente evidente en una añada difícil como la de 2022. Los vinos no tienen ninguna pretensión, extremadamente seco, están realmente en paz consigo mismos, pero poseen una profundidad, complejidad y expresividad que pocos otros en Alemania pueden igualar. Toda la serie 22 Riesling es en realidad una sola declaración: "¡Aquí es donde estoy, no puedo evitarlo!". Estamos un poco impresionados.
La "Colección del año" para Gunter Künstler se debe principalmente a su notable colección de Riesling y a nuestra alegría de que los vinos vuelvan a estar en lo más alto de la escena vinícola de Rheingau tras una fase en la que a veces parecían demasiado suaves. Como los vinos "Grosse Gewächse“ del Rheingau acaban de salir al mercado con un año de retraso, aquí probamos sobre todo los excelentes 21s. Pero ya hay un anticipo de 2022: el magnífico 22 Marcobrunn se saltó la tendencia, superando a todos los 21 y situándose entre los diez mejores Rieslings secos de la añada en Alemania. Y no se trata de un único desliz positivo, porque incluso los 22, todavía bastante económicos, "Erste Lagen" tienen una clase inusual para la añada.
Cada uno de los vinos de Simone Adams deja claro que aquí alguien sabe muy bien lo que hace. Los Pinot Noir en particular son de una calidad notable. Los precisos, generalmente frescos y finos borgoñas tintos ya no son una rareza en Alemania, pero pocos vinos de este estilo tienen una densidad similar, una complejidad y profundidad genuinas y un núcleo tan firme y ácido que inevitablemente traen a la mente los grandes modelos de Borgoña. Los críticos de vino de habla alemana suelen ser excesivamente generosos o, al menos, prematuros con los atributos "gran" y "clase mundial", y así ocurre también en este caso. Pero si los viñedos de Ingelheim son capaces de producir grandes Borgoñas tintos, Simone Adams será la primera en hacérnoslo saber. Está en camino.
Parece que Moritz Haidle ha encontrado su estilo. Sus vinos son firmes, expresivos y pulidos, incluso los ejemplares potentes siempre poseen frescura y elegancia, mientras que a los vinos esbeltos nunca les falta sustancia. Esto no sólo se aplica a los tintos más destacados: El 21 Pulvermächer es uno de los mejores Rieslings secos que conocemos de Württemberg.
Si quiere saber a qué pueden saber los buenos vinos de naranja, Denavolo es una de las mejores direcciones. Incluso sus detractores rara vez niegan que el vino natural puede ser concentrado, de múltiples capas y interesante, pero es raro experimentarlo de forma tan increíblemente animada como aquí. Si no se convierte en fan de los vinos de Denavolo, estará perdido para siempre en Orange.
En su viñedo de 14 hectáreas en Barolo, Chiara Boschis produce vinos que desafían la categorización general como "modernos" o "tradicionales". Aunque aquí también se utilizan barricas nuevas, su influencia es tan prominente en términos de sabor como la de los grandes Grands Crus de Borgoña, por ejemplo. Aquí se producen vinos Barolo que difícilmente podrían ser más nobles; rara vez se experimenta tal equilibrio de potencia y finura, pulido y complejidad, profundidad, presión y finura como aquí. Incluso jóvenes, seducen como pocos y, sin embargo, necesitan envejecer en botella para mostrar de qué están hechos realmente. En 2019, Boschis ha creado una serie excepcional que ningún amante del Barolo debería perderse. El Cannubi es uno de los grandes vinos del mundo.
¿Estamos equivocados o los vinos de Schreckbichl están experimentando una evolución prudente pero perceptible? En un momento en que a las bodegas les resulta cada vez más difícil mantener la finura y la frescura en sus vinos, estamos experimentando vinos tintos y blancos asombrosamente diferenciados, con vida, tensión y pulcritud, en todos los niveles de calidad. Especialmente llamativo: Schreckbichl tiene uno de los vinos de alta gama vinos de la temporada en casi todas las categorías. La decisión sobre la colección del año fue inusualmente fácil para nosotros.
Michael Winkler resucitó en 2017 la bodega de espumosos, cerrada por su padre en 2001 tras caer gravemente enfermo, y lanzó a principios de 2021 su primer espumoso propio, Lamm N°12, al que acaba de unirse una versión rosada, Anna-Katharina N°15. Con ambos vinos, la empresa familiar entró inmediatamente en el grupo de cabeza no solo del Tirol del Sur, sino de todos los productores italianos de vinos espumosos. No cabe duda de que en el futuro tendremos más noticias de Verena y Michael Winkler.
Salvioni produce algo parecido a la esencia del Brunello, y no sólo en las grandes añadas. Tal vez haya un puñado de bodegas en la región que produzcan Brunello tradicional de categoría mundial con tanta fiabilidad, y eso es una estimación generosa. Aquí nunca nos han decepcionado. En 2018, se ha logrado aquí una obra maestra profunda y autosuficiente de tranquila grandeza y nobleza, de la talla de lo que difícilmente se creería posible en esta añada.
Giannitessari no solo produce muy buenos Soave y otros vinos blancos notables, la finca es también el buque insignia de la DOC Lessini Durello, una denominación de vinos espumosos puros al este del lago de Garda, que no se fundó hasta 2011 y cuyos primeros vinos de alta gama no llevan mucho tiempo en el mercado. Con sus grandes espumosos, Giannitessari es el principal responsable de que Lessini Durello deba contarse ya entre los espumosos más importantes e independientes de Italia.
Herbert Zillinger lleva mucho tiempo produciendo vinos que poco o nada tienen que ver con la corriente dominante en la región de Weinviertel, tanto por su carácter como por su calidad. Pero recientemente ha debido de retocar algunas cosas. La serie actual es tan profunda como nunca antes habíamos experimentado, incluso de un maestro como él. Los vinos combinan potencia y sustancia con sutileza, vida y calma interior; poseen una profundidad y complejidad que rara vez se encuentran, y no sólo en la región. Pero no es sólo en el terreno "clásico" donde pocos pueden hacerle sombra a Zillinger: Con su 16 "Radikal", presenta una obra maestra salvaje, extremadamente multicapa e impetuosa, uno de los mejores vinos de su clase de todos los tiempos.
Fundada en 1999, la bodega cuenta con tres viñedos en Rioja y Ribera del Duero, que suman 300 hectáreas. Así que no es de extrañar que aquí se produzca una amplia gama de vinos de todas las clases. Lo sorprendente es más bien la constancia con la que aquí se persigue la máxima calidad. Incluso los vinos base son de una calidad notable, ya sean blancos o tintos. Prácticamente puede comprar a ciegas aquí, no se equivocará.
Volker Raumland ha iniciado una auténtica revolución en Alemania. No sólo ha ayudado a algunas de las mejores fincas a producir vino espumoso de primera clase, como nunca se había visto antes en Alemania, sino que también ha establecido nuevos estándares con su propia finca de vino espumoso en Rheinhessen. Ha enseñado a (casi) todo el mundo cómo se hace. Y sigue navegando hacia delante.