Blaufränkisch de Austria y Alemania en comparación

Los dos imparables

18 abril, 2024

por Marcus Hofschuster in Catas Sandra Fehr

Como muchos lectores ya se habrán dado cuenta, aquí en la sala de degustación tenemos debilidad por la Blaufränkisch, que en Alemania suele llamarse Lemberger. Aún así, probablemente haya que decirlo.

Sandra Fehr

Cada vez son más los productores alemanes que empiezan a utilizar la denominación reconocida internacionalmente, al menos para sus mejores vinos. Los productores comprometidos con la variedad no sólo quieren mostrar a claro dónde están sus grandes modelos. También se están distinguiendo claramente del antiguo estilo Lemberger, cultivado desde hace tiempo no sólo por las cooperativas de Württemberg. Durante mucho tiempo, éste se caracterizó por vinos con poca sustancia, literalmente blandos, banales y a menudo un poco dulces.

Sin embargo, el carácter básico de Blaufränkisch es bastante diferente. Si no se le dan demasiadas "bendiciones" enológicas y se controla el rendimiento, tiende a la fruta ácida y oscura, que suele recordar a moras y guindas, con una acidez crujiente y taninos prominentes y tensos. Los mejores ejemplares alcanzan una brillantez y frescura con una estructura extremadamente firme y una gran profundidad aromática que rara vez se encuentra en el mundo del vino. Su carácter recuerda en cierto modo a una mezcla de excelentes Nordrhone Syrah y Pinot Noir de Borgoña, pero su sabor es completamente único. Como la Blaufränkisch no suele tener niveles de alcohol especialmente altos, muchos vinos de alta gama son sorprendentemente ligeros, e incluso los poco complicados vinos base suelen resultar bastante mejores que otros tintos de su rango de precios.

Por desgracia, no todos los vinicultores confían en las cualidades naturales de Blaufränkisch, incluso entre los que conocen su oficio. Gracias a su acidez y estructura tánica, la variedad también puede hacer frente a la concentración (natural o mecanizada) del mosto, a elevados niveles de alcohol y a un aporte enérgico de madera nueva; hay muchos ejemplos de ejemplares acabados en bodega que pueden calificarse de calidad técnicamente sobresaliente. Sin embargo, el carácter y el origen se expulsan sistemáticamente de Blaufränkisch, tanto en Alemania como en Austria y en cualquier otro lugar donde se pueda encontrar.

Afortunadamente, los productores son cada vez más conscientes de ello. En el caso de los mejores ejemplos alemanes, esto significa que cada vez pisan más los talones a los grandes modelos austriacos y, por tanto, merecen aún más el nombre de Blaufränkisch. Pero los principales viticultores austriacos de Blaufränkisch no se duermen: ya han alcanzado la categoría mundial con sus mejores vinos.

Actualmente hemos catado unos 90 vinos Lemberger/Blaufränkisch de Alemania y Austria - sin pretender ser exhaustivos, pero con algunos de los mejores representantes de ambos países. Aquí presentamos los mejores. Como siempre, todos los resultados están enlazados al final de cada categoría.

Alemania

Weingut Rainer Schnaitmann — 2021 Fellbach Lämmler Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken 92 WP excelente 62.00 €

Weingut Aldinger — 2021 Fellbach Lämmler Lemberger VDP.Grosses Gewächs 92 WP excelente 45.00 €

Weingut Karl Haidle — 2021 Stetten Gernhalde Lemberger Grosses Gewächs trocken 91 WP excelente 58.00 €

Weingut Heid — 2021 Fellbach Lämmler Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken 91 WP excelente 35.00 €

Weingut Albrecht Schwegler — 2020 Lemberger Reserve 91 WP excelente 38.00 €

Weingut Wachtstetter — 2019 Pfaffenhofen Spitzenberg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken 90 WP excelente 32.80 €

Weingut Eisele — Neckar 2021 Lemberger Landwein trocken "Muschelkalk" Goldkapsel 90 WP excelente 25.00 €

Weingut Dautel — 2020 Cleebronn Michaelsberg Lemberger Grosses Gewächs trocken 90 WP excelente 42.00 €

Weingut Karl Haidle — 2021 Stetten Berge Lemberger Grosses Gewächs trocken 90 WP excelente 48.00 €

Weingut Jürgen Ellwanger — 2021 Hebsacker Berg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken 90 WP excelente 33.00 €

Weingut Beurer — 2019 Stetten Mönchberg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken 'Schalksberg' 35.00 €

Patrizierhof - Weingut Gasthof Hotel - Familie Grebner — Franconia 2020 Großlangheim Kiliansberg Blaufränkisch trocken "von Wîg" 90 WP excelente 21.00 €

Weingut Zimmerle — 2020 Korb Berg Lemberger trocken "Goldadler" 89 WP muy bueno 36.00 €

Weingut Graf von Bentzel-Sturmfeder — 2020 Schozach Roter Berg Lemberger Grosses Gewächs trocken 89 WP muy bueno 28.30 €

Weingut Wachtstetter — 2020 Pfaffenhofen Hohenberg Lemberger VDP.Erste Lage trocken "Junges Schwaben" 89 WP muy bueno 32.80 €

Weingut Eisele — Neckar 2021 Lemberger Landwein trocken "Gipskeuper" Goldkapsel 89 WP muy bueno 25.00 €

Weingut Karl Haidle — 2021 Stetten Häder Lemberger VDP.Erste Lage trocken 89 WP muy bueno 25.90 €

Weingut Rainer Schnaitmann — Suabia 2020 Lemberger Landwein trocken "Simonroth®" 89 WP muy bueno 24.00 €

Weingut G.A. Heinrich — 2019 Heilbronn Löwenherz Lemberger trocken 89 WP muy bueno 30.00 €

Weingut Wöhrwag — 2021 Untertürkheim Herzogenberg Lemberger Grosses Gewächs trocken 89 WP muy bueno 27.50 €

Weingut Lassak GbR — 2017 Lemberger trocken 89 WP muy bueno 16.00 €

Weingut Wachtstetter — 2019 Pfaffenhofen Hohenberg Lemberger VDP.Erste Lage trocken "Ernst Combé" 88 WP muy bueno 19.80 €

Bürgerspital zum Hl. Geist - Weingut — Franconia 2022 Würzburg Stein Blaufränkisch VDP.Erste Lage trocken 88 WP muy bueno 19.90 €

Weingut G.A. Heinrich — 2020 Heilbronn Stiftsberg Lemberger trocken "G.A." 88 WP muy bueno 25.00 €

Fellbacher Weingärtner eG — 2019 Fellbach Lämmler Lemberger Grosses Gewächs trocken 88 WP muy bueno 28.50 €

Weingut Kistenmacher-Hengerer — 2018 Heilbronn Stiftsberg Lemberger VDP.Erste Lage trocken 88 WP muy bueno 19.90 €

Todos los vinos

Austria

Weingut Ernst Triebaumer — Burgenland 2020 Ried Mariental Blaufränkisch trocken

Weingut Ernst Triebaumer — Burgenland 2021 Ried Mariental Blaufränkisch trocken

Anita und Hans Nittnaus — Burgenland 2019 Leithaberg DAC Ried Jungenberg Blaufränkisch trocken 95 WP grande 59.00 €

Weingut Weninger GmbH — Burgenland 2017 Mittelburgenland Ried Dürrau Blaufränkisch trocken Hasta 60.00 €

Weingut Weninger GmbH — Burgenland 2018 Mittelburgenland Ried Dürrau Blaufränkisch trocken Hasta 60.00 €

Weingut Dorli Muhr — Baja Austria 2019 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken "Obere Spitzer" 93 WP excelente Hasta 100.00 €

Weingut Dorli Muhr — Baja Austria 2020 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken "Obere Roterd" 93 WP excelente Hasta 100.00 €

Weingut Kollwentz — Burgenland 2019 Ried Point 91 WP excelente 62.00 €

Brigitte und Gerhard Pittnauer — Burgenland 2020 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken 34.00 €

Reumann Josef und Maria — Burgenland 2020 Mittelburgenland DAC Ried Altes Weingebirge Blaufränkisch Reserve trocken 90 WP excelente 42.00 €

Weingut Dorli Muhr — Baja Austria 2020 Carnuntum DAC Ried Kirchweingarten Erste ÖTW Ried trocken 90 WP excelente Hasta 50.00 €

Weingut Stefan Zehetbauer — Burgenland 2020 Leithaberg DAC Ried Steinberg Blaufränkisch trocken 89 WP muy bueno 26.00 €

Weingut Stefan Zehetbauer — Burgenland 2017 Leithaberg DAC Ried Steinberg Blaufränkisch trocken "LATE RELEASE" 89 WP muy bueno 29.00 €

Reumann Josef und Maria — Burgenland 2020 Deutschkreutz Blaufränkisch trocken 89 WP muy bueno 11.90 €

Bioweingut Moritz (Rotweinbau Moritz) — del Austria 2020 Blaufränkisch trocken "NIX" 88 WP muy bueno 33.00 €

Bioweingut Moritz (Rotweinbau Moritz) — Burgenland 2021 Ried Hochäcker Blaufränkisch trocken "Handmade" 88 WP muy bueno 26.00 €

Weingut Stefan Zehetbauer — Burgenland 2020 Leithaberg DAC Ried Reckenschink Blaufränkisch trocken 88 WP muy bueno 26.00 €

Hammer Wein Rust - Mag. Markus Hammer — Burgenland 2017 Blaufränkisch "Rusterberg" 88 WP muy bueno Hasta 20.00 €

Weingut Dorli Muhr — Baja Austria 2020 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken "Kranzen" 88 WP muy bueno Hasta 50.00 €

Weingut Dorli Muhr — Baja Austria 2020 Carnuntum DAC Prellenkirchen Blaufränkisch trocken "Samt & Seide" 88 WP muy bueno Hasta 25.00 €

Brigitte und Gerhard Pittnauer — Burgenland 2021 Blaufränkisch trocken "Heideboden" 10.00 €

Todos los vinos

Añada 2022

Bürgerspital zum Hl. Geist - Weingut — Franconia 2022 Würzburg Stein Blaufränkisch VDP.Erste Lage trocken 88 WP muy bueno 19.90 €

Weingut Karl Haidle — 2022 Stetten Lemberger VDP.Ortswein trocken 87 WP muy bueno 16.90 €

Weingut Stefan Zehetbauer — Burgenland 2022 Leithaberg DAC Blaufränkisch trocken 86 WP muy bueno 11.00 €

Weingut Karl Haidle — 2022 Stetten Lemberger VDP.Gutswein trocken "Kalk & Ton" 86 WP muy bueno 10.90 €

Todos los vinos

Cosecha 2021

Weingut Ernst Triebaumer — Burgenland 2021 Ried Mariental Blaufränkisch trocken

Weingut Weninger GmbH — del Austria 2021 Blaufränkisch Landwein trocken "Say" Hasta 35.00 €