En pocos años, el Sauvignon Blanc se ha convertido en una variedad de moda en Alemania. Mientras tanto, más de 500 hectáreas de Sauvignon son cultivadas por más de 500 productores. Para los puristas, sin embargo, la variedad es a menudo una molestia, un cuerpo extraño en el espectro varietal alemán. No son conscientes de la tradición en la que se encuentra. Esta variedad de uva, antaño muy popular, sólo fue prohibida en los viñedos alemanes por los nazis por considerarla poco alemana y "variedad enemiga". El Sauvignon -sobre todo con el nombre de Muskatsylvaner- se cultiva en Alemania desde hace al menos 300 años. Especialmente en Baden y también en Franconia, la Sauvignon era muy apreciada, y al menos una teoría dice que la uva, estrechamente relacionada con la Traminer y la Chenin Blanc, llegó primero de la Gran Moravia a Franconia y de allí a Francia.