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No es de extrañar: la zona es tan dispar y ofrece tal variedad de suelos, emplazamientos y microclimas diferentes que la idea de representar toda la zona mediante una DAC para una sola variedad de uva lo más uniforme posible parece casi contradictoria. Incluso la mayoría de los mejores Veltliners del Weinviertel de hoy en día ya no llevan el sello DAC, porque especialmente los ejemplos más emocionantes rara vez encajan en el corsé. Para las muchas otras variedades que se cultivan aquí con más y más éxito, esto ya se aplica por definición.
Así que nos encontramos con la paradójica situación de que algunos de los principales productores de la región ni siquiera se asocian con el Weinviertel porque no ofrecen ni un solo vino DAC. Esto consolida la reputación del Weinviertel de ser el principal responsable de los Veltliners sencillos y bebibles para todos los días, mientras que los vinos más "serios" se encuentran más bien en otras partes de la Baja Austria, según muchos amantes del vino. Pero quien piense así se está perdiendo algunos de los vinos y bodegueros más interesantes de Austria. Por lo tanto, sólo se puede aconsejar a todos los amantes del vino que se acerquen a la zona: compren los DAC-Veltliners, entre los que hay vinos maravillosos en todas las categorías de peso, pero no se olviden de todos los demás vinos y bodegueros inspiradores
Puede encontrar los mejores vinos de nuestras catas de Weinviertel aquí y, como siempre, como pDF práctico. Por razones técnicas, sólo podemos enlazar directamente con los vinos de la DAC, ya que todos los demás vinos sólo se comercializan bajo la denominación de origen general "Niederösterreich". A todos los productores de la zona y sus vinos ir aquí.