En Alemania, el Sauvignon Blanc está actualmente muy de moda, pero carece de un perfil reconocible. No es de extrañar, ya que la zona de cultivo de Sauvignon se extiende por casi todas las regiones vinícolas de Alemania. Además, algunos productores no parecen saber muy bien qué hacer con esta variedad potencialmente de gran clase pero también sensible. Los cuellos de botella verdes como la hierba y sin madurar son tan poco probables para establecer a Alemania como origen de Sauvignons de alta calidad como los vinos dulces y agrios de todos los días que se producen en algunos lugares a partir de todas las variedades de uva disponibles en aras de la simplicidad. Sin embargo, la variedad tiene la oportunidad de salir de su nicho. Especialmente en Württemberg, donde la mayoría de los pioneros del Sauvignon están en casa, en el Palatinado y en Rheinhessen, algunos productores comprometidos están trabajando en verdaderas calidades superiores que demuestran lo que es posible, especialmente en vista de las condiciones de cultivo que están cambiando con el cambio climático.
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En Austria, el Sauvignon también se cultiva con éxito en casi todas partes, pero el epicentro está claramente en Estiria, donde se encuentran algunos de los mejores Sauvignons de la historia. Aquí predomina un estilo preciso, ácido, tenso y sobre todo fresco; incluso las variedades potentes rara vez son ruidosas, gordas o excesivamente aromáticas. A pesar de todas las diferencias regionales, específicas de las bodegas y jerárquicas, se tiene una idea bastante clara de lo que se puede esperar del Sauvignon de Estiria de la respectiva categoría de calidad en términos de sabor. Una ventaja insuperable en el inmenso mundo del vino.
La situación es similar en el Tirol del Sur, donde la Sauvignon, junto con la Chardonnay, la Pinot Blanc y la Gewürztraminer, forma parte del cuarteto de variedades blancas de prestigio: Apenas hay un productor que no ofrezca Sauvignon en su línea superior. Los vinos de aquí suelen ser algo más cálidos y con más alcohol que los de Austria o Alemania. El perfil de sabor tiende más a menudo hacia lo exótico. La mayoría de las veces, los productores consiguen mantener el alcohol y el aroma bajo control. A pesar de su potencia, muchos vinos tienen frescura, vida, columna vertebral y precisión. Sin embargo, los actuales top Sauvignon del Tirol del Sur no pueden negar los años muy cálidos de 2017 y 2018, por lo que tienen que dejar los primeros puestos de esta BEST OF a los estirios, mucho menos expuestos a la influencia mediterránea. Será interesante ver cómo es el panorama cuando repitamos la comparación con los 19 el año que viene.
Weingut Tement
— Estiria
2017 Süd-Steiermark Ried Zieregg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
97 WP
grande
54.00 €
Ewald Zweytick Wein GmbH
— Estiria
2018 Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc trocken "Heaven's Door"
95 WP
grande
138.00 €
Weingut Erwin Sabathi
— Estiria
2017 Süd-Steiermark Ried Pössnitzberg Kapelle Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
95 WP
grande
88.00 €
Weingut Gross
— Estiria
2018 Südsteiermark DAC Ried Nussberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
95 WP
grande
39.00 €
Weingut Neumeister
— Estiria
2017 Vulkanland Steiermark Ried Moarfeitl Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
93 WP
excelente
37.00 €
Weingut Gross
— Estiria
2017 Süd-Steiermark Sauvignon Blanc trocken "Privat"
94 WP
excelente
69.00 €
Weingut Tement
— Estiria
2017 Süd-Steiermark Ried Sernau König Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
94 WP
excelente
40.00 €
Johannes Zillinger
— Baja Austria
2017 trocken "PERPETUUM"
48.00 €
Weingut Markus Pongratz
— Estiria
2017 Süd-Steiermark Ried Hochberg Sauvignon Blanc Grand Reserve trocken "Schwalbenhimmel"
Weingut Erwin Sabathi
— Estiria
2018 Süd-Steiermark Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken Alte Reben
93 WP
excelente
53.40 €
Weingut Wolfgang Maitz
— Estiria
2017 Süd-Steiermark Ried Hochstermetzberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
93 WP
excelente
39.00 €
Weingut Masser
— Estiria
2018 Südsteiermark DAC Ried Schlingelberg Sauvignon Blanc trocken "Zeit & Ruh, Fuhreg®"
91 WP
excelente
51.20 €
Ewald Zweytick Wein GmbH
— Estiria
2018 Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc trocken "Don't Cry"
92 WP
excelente
52.00 €
Weingut Walter Skoff
— Estiria
2018 Südsteiermark DAC Ried Oberkranachberg Sauvignon Blanc trocken
24.20 €
Weingut Harkamp Hannes und Petra
— Estiria
2018 Süd-Steiermark Ried Kogelberg Sauvignon Blanc trocken
Weingut Erwin Sabathi
— Estiria
2018 Süd-Steiermark Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
92 WP
excelente
33.30 €
Weingut Sattlerhof
— Estiria
2017 Süd-Steiermark Ried Kranachberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
42.00 €
Weingut Gross
— Estiria
2018 Südsteiermark DAC Ried Sulz Sauvignon Blanc Erste STK Ried trocken
92 WP
excelente
22.90 €
Weingut Tement
— Estiria
2018 Südsteiermark DAC Ried Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Ried trocken
92 WP
excelente
25.00 €
Weingut Masser
— Estiria
2018 Südsteiermark DAC Ried Schlingelberg Sauvignon Blanc trocken "Zeit & Ruh, IC®"
92 WP
excelente
32.80 €
Weingut Hannes Sabathi
— Estiria
2017 Süd-Steiermark Ried Kranachberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
92 WP
excelente
29.50 €
Weingut Schauer
— Estiria
2017 Süd-Steiermark Ried Gaisriegel Sauvignon Blanc trocken
92 WP
excelente
Weingut Neumeister
— Estiria
2017 Vulkanland Steiermark Ried Klausen Sauvignon Blanc trocken STK Erste Lage
92 WP
excelente
22.00 €
Ewald Zweytick Wein GmbH
— Estiria
2019 Südsteiermark DAC Ried Höllriegl Sauvignon Blanc trocken "Am alten Pfarrweingarten"
91 WP
excelente
29.00 €
Weingut Kodolitsch
— Estiria
2017 Süd-Steiermark Ried Rosengarten Sauvignon Blanc trocken "T.M.S."
47.00 €
Weingut Erwin Sabathi
— Estiria
2017 Süd-Steiermark Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
91 WP
excelente
33.30 €
Weingut Frauwallner
— Estiria
2017 Vulkanland Steiermark Sauvignon Blanc trocken "PRIVAT"
91 WP
excelente
50.00 €
Weingut Tement
— Estiria
2018 Südsteiermark DAC Ehrenhausen Ortswein trocken "Korallenkalk"
91 WP
excelente
19.00 €
Stefan Potzinger Weine GmbH
— Estiria
2018 Südsteiermark DAC Ried Sulz Sauvignon Blanc trocken "Joseph"
91 WP
excelente
25.00 €
Weingut Neumeister
— Estiria
2018 Vulkanland Steiermark DAC Ried Klausen Sauvignon Blanc Erste STK Ried trocken
91 WP
excelente
24.00 €
Weingut Wolfgang Maitz
— Estiria
2017 Süd-Steiermark Ried Schusterberg Sauvignon Blanc Erste STK Ried trocken
91 WP
excelente
29.50 €
Johannes Zillinger
— Baja Austria
2017 trocken Fumé blanc "Numen"
28.00 €
Tröpfltalhof
— Tirol del Sur/Alto Adige
2017 Sauvignon "Garnellen" Anphora
92 WP
excelente
44.10 €
Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof
— Tirol del Sur/Alto Adige
2017 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc Riserva "Rachtl"
92 WP
excelente
50.00 €
Kellerei Terlan
— Tirol del Sur/Alto Adige
2018 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Sauvignon Blanc "Quarz"
92 WP
excelente
36.50 €
Peter Dipoli
— Tirol del Sur/Alto Adige
2017 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Voglar"
Kellerei Andrian
— Tirol del Sur/Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc "Andrius"
90 WP
excelente
24.50 €
Kellerei Schreckbichl - Cantina Colterenzio
— Tirol del Sur/Alto Adige
2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Lafóa®"
90 WP
excelente
23.90 €
Weinkellerei Castelfeder
— Tirol del Sur/Alto Adige
2017 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Riserva "Burgum Novum"
90 WP
excelente
24.00 €
Tenuta Kornell
— Tirol del Sur/Alto Adige
2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc "Oberberg"
29.00 €
Kellerei Nals-Margreid
— Tirol del Sur/Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Mantele"
89 WP
muy bueno
21.50 €
Kloster Neustift
— Tirol del Sur/Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Praepositus"
16.60 €
Landesweingut Laimburg - Podere Provinciale Cantina Laimburg
— Tirol del Sur/Alto Adige
2017 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc Riserva "Oyèll"
89 WP
muy bueno
15.30 €
Weingut Kränzel - Graf Pfeil
— Tirol del Sur/Alto Adige
2018 Mitterberg IGT Sauvignon Blanc "Aries"
18.00 €
Cantina Kaltern
— Tirol del Sur/Alto Adige
2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Quintessenz"
89 WP
muy bueno
22.50 €
Kellerei Girlan
— Tirol del Sur/Alto Adige
2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Flora"
89 WP
muy bueno
21.00 €
Kellerei Terlan
— Tirol del Sur/Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Sauvignon Blanc "Winkl®"
89 WP
muy bueno
15.70 €
Weingut Baron Di Pauli
— Tirol del Sur/Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Kinesis"
88 WP
muy bueno
15.00 €
Peter Sölva
— Tirol del Sur/Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "De Silva"
17.50 €
Weinkellerei K. Martini & Sohn
— Tirol del Sur/Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Palladium"
88 WP
muy bueno
11.50 €
Weingut Schloss Englar
— Tirol del Sur/Alto Adige
2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc
88 WP
muy bueno
16.00 €
Kellerei Kurtatsch
— Tirol del Sur/Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Kofl"
88 WP
muy bueno
17.30 €
Weingut Niklas
— Tirol del Sur/Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "DOXS"
Weingut Ebner - Florian Unterthiner
— Tirol del Sur/Alto Adige
2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon
Weinkellerei Castelfeder
— Tirol del Sur/Alto Adige
2019 Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon "Raif"
88 WP
muy bueno
13.50 €
Stroblhof
— Tirol del Sur/Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Nico"
16.00 €
Elena Walch / Castel Ringberg & Kastelaz
— Tirol del Sur/Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Castel Ringberg"
88 WP
muy bueno
22.10 €
Weingut Axel Bauer
— Baden
2019 Sauvignon Blanc Landwein trocken "Grand Vin"
45.00 €
Weingut Aldinger
— Württemberg
2018 Sauvignon Blanc Reserve "Ovum"
90 WP
excelente
40.00 €
Weingut Weedenborn
— Rhinehessen
2018 Sauvignon Blanc trocken Reserve
90 WP
excelente
32.00 €
Oliver Zeter
— Palatinado
2019 Sauvignon Blanc "Fumé"
89 WP
muy bueno
17.50 €
Weingut von Winning
— Palatinado
2018 Sauvignon Blanc trocken "500"
40.00 €
Weingut von Winning
— Palatinado
2017 Sauvignon Blanc trocken "I"
19.50 €
Weingut Riffel
— Rin
2019 Sauvignon Blanc Landwein trocken
25.00 €
Weingut Weedenborn
— Rhinehessen
2019 Westhofen Sauvignon Blanc trocken "Terra Rossa"
89 WP
muy bueno
18.50 €
Weingut Karl Wegner
— Palatinado
2018 Dürkheim Feuerberg Sauvignon Blanc trocken "Fumé Blanc"
88 WP
muy bueno
16.30 €
Weingut Drautz-Able
— Württemberg
2018 Sauvignon Blanc trocken "HADES"
88 WP
muy bueno
21.50 €
Winzerhof Stahl
— Franconia
2019 Sauvignon Blanc trocken "Best of"
88 WP
muy bueno
Weingut Hofmann
— Rhinehessen
2019 Gau-Algesheim St. Laurenzikapelle Sauvignon Blanc trocken "MG"
88 WP
muy bueno
22.50 €
Weingut Kilian und Martina Hunn
— Baden
2018 Reserve "Fumé Blanc"
88 WP
muy bueno
18.50 €
Patrizierhof - Weingut Gasthof Hotel - Familie Grebner
— Franconia
2018 Großlangheim Kiliansberg Sauvignon Blanc trocken "Brodacker"
88 WP
muy bueno
28.00 €
Weingut Martin & Georg Fußer
— Palatinado
2019 Ruppertsberg Sauvignon Blanc trocken
12.50 €
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2019 Sauvignon Blanc Réserve trocken
88 WP
muy bueno
15.00 €
Weingut Juliusspital Würzburg
— Franconia
2018 Sauvignon Blanc trocken
88 WP
muy bueno
32.00 €
Weingut Johann Ruck
— Franconia
2019 Iphofen Kronsberg Sauvignon Blanc VDP.Erste Lage trocken "Muskat Silvaner - Trias®"
15.00 €
Weingut Heid
— Württemberg
2019 Sauvignon Blanc trocken "Melchisedec"
88 WP
muy bueno
Weingut Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan GmbH
— Palatinado
2018 Sauvignon Blanc VDP.Gutswein trocken "S" Fumé
88 WP
muy bueno
24.90 €
Weingut Rainer Schnaitmann
— Suabia
2019 Sauvignon Blanc Landwein trocken VDP.Gutswein, "Iflinger"
88 WP
muy bueno
18.50 €
Weingut Bischel
— Rhinehessen
2018 Sauvignon Blanc trocken Réserve
88 WP
muy bueno
19.90 €
Weingut Markus Meier
— Franconia
2019 Sauvignon Blanc "Aus dem Paradies"
88 WP
muy bueno
12.50 €
Weingut Bergdolt-Reif & Nett
— Palatinado
2019 Sauvignon Blanc trocken fumé II "AVANTGARDE"
88 WP
muy bueno
15.00 €
Weingut Karl May - Liebenauer Hof
— Rhinehessen
2019 Sauvignon Blanc Réserve
88 WP
muy bueno
16.00 €
Weingut Lisa Bunn
— Rhinehessen
2019 Sauvignon Blanc trocken "Fumé"
88 WP
muy bueno
18.50 €
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2018 Sauvignon Blanc Réserve trocken
88 WP
muy bueno
15.00 €
Weingut Höfflin
— Baden
2017 Sauvignon Blanc Landwein trocken "Löss/Lehm"
88 WP
muy bueno
28.00 €
Scherer&Zimmer
— Baden
2018 Sauvignon Blanc Landwein trocken "KB"
88 WP
muy bueno
11.90 €
