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La degustación de los vinos de Wachau en la pasada temporada de cata nos proporcionó más placer del que esperábamos, y ello a pesar de que algunos de los principales productores no nos presentaron sus vinos. Después de que los años 2017 y 2018, muy calurosos y secos, dificultaran incluso a los más grandes expertos la elaboración de vinos elegantes y finos sin una notable pesadez alcohólica, 2019 y sobre todo 2020 ofrecieron una abundancia de vinos precisos, frescos y animados, pero al mismo tiempo concentrados, de múltiples capas, profundos y aromáticamente maduros, como no habíamos experimentado aquí en mucho tiempo.
© oewm Anna Stoecher & Wsna

Pero no son sólo las añadas las responsables de esta situación. Cada vez más viticultores del Wachau parecen decir adiós al estilo muy maduro y opulento, que durante mucho tiempo no tuvo casi alternativa en el Smaragden y otros grandes Vinos de Paraje, pero que también hizo que muchos amantes del vino se alejaran de la región. Sólo podemos aconsejarles -al igual que a todos los demás amigos de los vinos blancos de primera clase- que vuelvan a involucrarse con esta legendaria región vinícola. A nosotros, al menos, nos han entusiasmado bastantes de los cerca de 160 vinos que hemos podido probar del Wachau en los últimos meses.

Nos concentramos en la degustación de las dos variedades principales Riesling y Grüner Veltliner. Entre nuestros favoritos personales se encuentran no sólo los vinos de prestigio, muy valorados y normalmente más fuertes, sino también varios "Federspiele" y otros vinos más ligeros, que suelen tener un carácter inconfundible en el Wachau y que no deberían faltar en nuestra bodega. Como siempre, al final de las listas encontrará enlaces a todos los vinos catados con notas de cata detalladas, así como a sus productores.

En el foco: Wachau Grüner Veltliner 2020

En el foco: Wachau Grüner Veltliner 2019

En el foco: Wachau Grüner Veltliner cosechas más antiguas

En el foco: Wachau Riesling 2020