Otro factor que contribuye a nuestro entusiasmo por la variedad es que puede dar mucho placer en todas las clases de peso y niveles de calidad. Esto es aún más cierto desde que los vinos se han vuelto más finos y pulidos en general. El carácter a veces un tanto rústico, a veces incluso pesado, que a menudo se asociaba a Silvaner en el pasado ha sido completamente eliminado, al menos por las bodegas comprometidas. Si hay que criticar algo, es la ligera tendencia de algunos productores a un cierto dulzor residual en vinos nominalmente secos, ¡y eso en Franconia precisamente! Pero bueno, a algunos consumidores les gusta un poco más. Pero nuestra variedad favorita secreta o, poco a poco, no tan secreta, no necesita este adorno.
©