Feria del Vino de Múnich

Catas de vino y seminarios in situ

La feria del vino está dirigida a los visitantes profesionales de los sectores de la gastronomía y el comercio, así como a los amantes del vino particulares del área metropolitana de Múnich. La oferta se centra en más de 2.500 vinos nacionales e internacionales de calidad, vinos espumosos y de aguja, así como en licores finos, delicatessen y especialidades de café. Los visitantes pueden probar, comparar y comprar los productos directamente in situ. Pueden ampliar sus conocimientos sobre el vino en las rutas del vino y los seminarios temáticos.

También habrá un seminario sobre vinos de Grecia, a cargo de Utz Graafmann y Stelios Paltatzidis, de Wein-Plus. Graafmann se adentrará en la situación general de los vinos griegos, la historia y las campañas de marketing actuales. Paltatzidis, que es griego, explica las regiones, las variedades de uva y las categorías de vinos. Los participantes en el seminario también degustarán algunas especialidades, como un Vinsanto de 1995 y un Néctar de Samos de 1975.

"Guía de vinos de Grecia" - los expositores

En la zona "Wine Guide Greece", los visitantes de la feria podrán conocer los vinos de los siguientes proveedores:

Ktima Founti, Naoussa, Macedonia
Después de que su familia se iniciara en la viticultura en 1930, Nikos Fountis fundó la actual bodega en 1992. Cuatro años después, su sobrino Dimitris Ziannis se unió a él tras completar sus estudios de enología en Francia. Desde el principio, Founti se especializó en la variedad de uva tinta Xinomavro. El dominio produce tres vinos tintos, tres blancos y un rosado. El 90% de ellos se elaboran con Xinomavro, y también se cultivan Merlot y Malvasía Aromática.

Bodega Argatia, Rodochori Naoussa, Macedonia
Los especialistas en viticultura Panagiotis Georgiadis y la Dra. Haroula Spinthiropoulou fundaron Argatia en el año 2000, nombre que se remonta al reino griego de Pontos del siglo IV, donde hacía referencia al espíritu colectivo en el que muchas personas trabajan juntas para lograr un objetivo común. La bodega practica la agricultura ecológica y cultiva las variedades de uva Xinomavro, Negoska, Assyrtiko, Athiri y Malagousia.

MylopotamosMonte Athos, Macedonia
Mylopotamos es la mayor finca del Santo Monasterio de Megisti Lavra en el Monte Athos. Los primeros viñedos ya estaban plantados cuando se fundó el monasterio en el siglo X. En 1990 se inició la reconstrucción de la finca y en 1992 se plantaron nuevos viñedos. En la actualidad, se cultivan Merlot, Limnio, Xinomavro, Cabernet Sauvignon, Agiorgitiko, Moschato Alexandrias y Roditis en una superficie de cinco hectáreas. La vinificación athonita, que es una forma especial de cultivo ecológico, se mantiene fielmente en la bodega moderna. El padre Epifanios, que construyó la bodega y desde entonces se ocupa también de las exportaciones, es considerado el alma del negocio y representa a Mylopotamos en la Feria del Vino de Múnich.

Ktima TatsisGoumenissa, Macedonia
La familia Tatsis adquirió sus primeros viñedos en la década de 1920 y hoy cultiva 13 hectáreas de vides. Christos Tatsis, que dirige la bodega junto con sus hijos Perikles y Stergios, lleva trabajando según las directrices del cultivo ecológico desde 1998. La mayoría de las uvas son Negoska y Xinomavro. Otras variedades tintas cultivadas son Cabernet Sauvignon, Merlot y Cinsault; los vinos blancos se elaboran con Roditis Alepou, Malagousia y Chardonnay.

Elinos S.A., Fitia Imathia, Macedonia
Nikolaos Taralas estableció la tradición vinícola de su familia ya a principios del siglo XX. Su nieto Dimitrios se dedicó inicialmente a la viticultura como afición y creó la bodega Elinos en 2006 tras jubilarse como banquero. Elinos practica la viticultura ecológica y cultiva las variedades de uva Xinomavro, Merlot, así como Malagousia, Preknadi, Cabernet, Moschomavro, Negoska y Roditis. La bodega está certificada según el sistema de gestión de calidad ISO 22000.

Domaine Claudia PapayianniArnea Chalkidiki, Macedonia
Tras la plantación de los primeros viñedos en 2003 en una superficie de 20 hectáreas, en 2006 se construyó la moderna bodega de 3.300 metros cuadrados. En 2007 salieron al mercado los dos primeros vinos de Claudia Papayianni. El viticultor, cuya madre procede de Alemania, trabaja de forma ecológica y cultiva las variedades locales Malagousia, Assyrtiko y Xinomavro, así como las variedades internacionales Chardonnay, Viognier, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Grenache, que se vinifican en parte monovarietal, en parte como vino base. Alrededor de un tercio de los vinos de Claudia Papayianni se exporta, principalmente a Estados Unidos, Alemania, los países del Benelux y Chipre.

Finca Dio Fili, Siatista, Macedonia
El nombre de la bodega significa "los dos amigos". Se fundó en 2006 como una cooperación entre Yiannis Boutaris (bodega Kir Yianni) y el matrimonio Yiannis Polizos y Georgia Goutziamani. La especialidad de la casa son los vinos dulces elaborados con uvas secadas a la sombra. Las variedades de uva son Xinomavro, Moschomavro, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Gewürztraminer, Moscato Bianco y Assyrtiko. El Gewürztraminer se cultiva en Siatista, a una altitud de 950 metros. Desde que Yiannis Boutaris fue elegido alcalde de Tesalónica en otoño de 2010, Yiannis Polizos y su mujer se ocupan solos de la bodega.

Domaine Georgakopoulos S.A.Mendenitsa Fthiotida, Grecia Central
El abogado y profesor universitario Leonidas Georgakopoulos fundó la bodega en el año 2000 e hizo plantar las primeras 10 hectáreas de viñedos. En la actualidad, Domaine Georgakopoulos posee 27 hectáreas de viñedos. Se cultivan Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon y Malagousia. Desde la temprana muerte del profesor Georgakopoulos, Stelios Logothetis, Spiros Anteriotis y Dimitris Tsoupeis dirigen la bodega. Logothetis, enóloga, realiza actualmente un doctorado en biología molecular en Escocia.

Vinos SgouridiXanthi, Tracia
La bodega, situada en la pequeña comunidad pesquera de Advira, fue construida por Panagiotis y Anastasia Sgouridi entre 2000 y 2005. Panagiotis Sgouridi ha sido miembro del Parlamento griego durante muchos años e incluso fue su vicepresidente. Hoy en día, los padres son apoyados en la bodega por sus hijos Napoleón y Sgouris. Los viñedos cubren diez hectáreas de vides cerca del mar de Tracia. Están plantados con las variedades de vino blanco Assyrtiko, Malagouzia, Roditis y Trebbiano Toscano (Ugni Blanc) y las variedades de vino tinto Cabernet Sauvignon, Merlot, Mavroudi y Pamidi. La vinificación y el embotellado se realizan en la finca Foundis, en Naoussa (Macedonia).

Bodega S. KechrisTesalónica, Macedonia
Stelios Kechris, enólogo que estudió en Salónica y Dijon, dirige la bodega familiar, cuyas raíces se remontan a 1911. La bodega se fundó en 1954. Las variedades de uva cultivadas son Xinomavro, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Roditis y Moschatos. La principal preocupación de Kechris es la retsina, de la que produce dos versiones diferentes: Kechribari (basada en Roditis y Savvatiano) y "La lágrima del pino" (basada en Assyrtiko). Además, Kechris ofrece la línea de licores Doriki.

Evangelos Tsantalis S.A.Agios Pavlos Chalkidikis, Macedonia
Tsantalis es el mayor productor y comerciante de vino de Grecia. La tradición familiar comenzó en 1890 con la producción de aguardiente de orujo (tsipouro). Evangelos Tsantalis sentó las bases de la empresa actual cuando embotelló y comercializó vino tinto en Naoussa tras la Segunda Guerra Mundial. Mientras tanto, la empresa está dirigida por la tercera generación, Ioanna y el Dr. Georgios Tsantalis, y explota cuatro bodegas propias en Agios Pavlos (Calcídica), Rapsani (Olimpo), Naoussa (Macedonia Occidental) y Maronia (Tracia). Tsantalis cuenta con unas 90 hectáreas de viñedos propios y cultiva otras 80 hectáreas del Domaine Metochi Chromitsa en el Monte Athos, que están arrendadas al monasterio de San Panteleimón y se cultivan de forma ecológica. Además, la empresa procesa uvas de 680 viticultores contratados con otras 500 hectáreas de viñedos. La gama de variedades de uva incluye las variedades autóctonas Agiorgitiko, Assyrtiko, Athiri, Batiki, Mavroudi, Moscato, Mavrodaphne, Roditis, Xynomavro y Zoumiatis, así como las variedades internacionales Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Muscat d'Alexandrie, Sauvignon Blanc y Syrah. Además del vino, Tsantalis también produce orujos y aguardientes de uva de alta calidad en varias destilerías.

Oinos KottiVarda Ilias, Peloponeso
En 2001, los hermanos Spyridon y Georgios Kottis sentaron las bases de la bodega familiar con seis hectáreas de viñedos. En 2002, se añadieron otras seis hectáreas y, cinco años después, se construyó la moderna bodega. Con Mavrodaphne, Roditis, Agiorgitiko y Moschofilero, Oinos Kotti cultiva exclusivamente variedades de uva griegas. Los aspectos saludables del consumo moderado de vino son de gran importancia para los hermanos Kottis.

Vinos Gavalas, Santorini, Islas del Egeo
La tradición vinícola de la familia Gavalas se remonta a finales del siglo XIX. En 1973, los Gavalas abrieron una tienda de vinos en Atenas, especializada en vinos de su isla natal, Santorini. En 1998 se embotelló el primer Vinsanto propio en la bodega de Megalochori, después de que la bodega fuera el proveedor exclusivo de Vinsanto del gigante griego del vino Boutari durante seis años. Gavalas cultiva las variedades autóctonas Assyrtiko, Athiri, Aidani, Mavrotragano, Voudomato, Katsano y Gaidouria. El vinsanto y el nykteri siguen siendo algunas de las especialidades, junto con los vinos blancos y tintos secos.

Bodega HatzidakisSantorini, Islas del Egeo
El enólogo Haridimos Hatzidakis y su esposa Konstantina fundaron la bodega Hatzidakis en 1996 tras conocerse en Boutari, uno de los mayores productores de vino de Grecia. La bodega era originalmente propiedad de los padres de Konstantina, pero la abandonaron a mediados de la década de 1950. Los viñedos volcánicos primero tuvieron que ser recuperados y replantados. En la actualidad están plantadas las variedades de vino blanco Aidani Aspro, Assyrtiko y Athiri, así como las variedades de vino tinto Mavratragano, Mandilaria y Voudomato. Hatzdakis trabaja siguiendo pautas ecológicas y ofrece Vinsanto y Nykteri, entre otros. Una especialidad es el vino dulce Voudomato, procedente de la variedad de uva tinta del mismo nombre, que se cultiva exclusivamente en Santorini.

Vinos ecológicos de LimnosLimnos, Islas del Egeo
Limnos Organic Wines es la empresa de Giannis Savvoglou y Pantelis Tsivolas. El enólogo y el especialista en marketing del vino fundaron la bodega en 2002 con el objetivo de producir vinos de alta calidad a partir de cultivos ecológicos. La explotación cultiva 20 hectáreas de viñedos, centrados en el Moscatel de Alejandría. También se cultivan Limnio, Cabernet Sauvignon y Fokiano. Limnos Organic Wines es inspeccionado regularmente por la organización de certificación DIO (Organización de Inspección y Certificación de Productos Ecológicos).

enexia - vino y más
La tienda de internet Enexia, de Susanne y Stefan Schaarschmidt, se especializó inicialmente en productos de la isla griega de Samos, principalmente vino y aceite de oliva, pero también hierbas, té de montaña y miel. Desde 2008, sólo se incluyen en la gama los vinos procedentes de variedades de uva autóctonas griegas. La gama de vinos de Samos, procedentes de las variedades de uva Moscat Aspro, Ritinos y Fokianos, incluye vinos licorosos y dulces, así como crecimientos secos. Desde 2010, los vinos de la isla de Eubea son otro foco de atención.

ZachVin Wines y más
El importador Zacharias Anagnostakis ofrece vinos blancos, tintos y rosados de Grecia, así como de Italia, Francia y España. Los productores griegos representados en su tienda son las bodegas Douloufakis, Lyrarakis, Monemvasia, Papargyriou, Sokos, Tetramythos, Thymiopoulos y Zacharias. ZachVin también distribuye aceite de oliva griego.

Atlas Wholesale Ltd.
La empresa mayorista Atlas, con sede en Múnich, fue fundada en 2008 por Dimitrios Preventis como una rama de Preventis Import GmbH, con sede en Núremberg. La empresa ofrece la mejor comida griega y vinos de calidad y se abastece directamente de vinos de Tsantalis, Boutari, Nico Lazaridi, Gerovasiliou, Biblia Chora, Wine Art Estate, Ktima Lykos, Alpha Estate y Ktima Tselepos. Atlas cuenta ahora con 15 empleados y suministra a los mejores restaurantes de Múnich. La apertura de una tienda de delicatessen está en fase de planificación.

La Feria del Vino de Múnich en un vistazo

La Feria del Vino de Múnich estará abierta el sábado 19 de marzo de 2011 de 12.00 a 20.00 horas y el domingo 20 de marzo de 2011 de 12.00 a 19.00 horas.

La entrada diaria normal es de 10 euros y es gratuita para los miembros de Wein-Plus. La impresión del boletín actual sirve de prueba. Por favor, imprímalo en su totalidad y preséntelo en la taquilla.

El lugar es la Zenith Kulturhalle, Lilienthalallee 35, 80939 Múnich.

A la Feria del Vino de Múnich