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Los mejores vinos de esta espectacular denominación de origen situada en el norte de la región no dejan de sorprender. El propio nombre de "ladera tostada" sugiere vinos especialmente potentes o caldeados, y el cambio climático, con sus veranos cada vez más calurosos y secos, refuerza tales expectativas. Sin embargo, los productores de esta zona consiguen producir vinos concentrados y profundos, a veces incluso masivos, pero al mismo tiempo siempre sorprendentemente finos y elegantes, con pulido, precisión y frescura.

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