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Silvaner soporta mucho mejor la sequía que muchas otras variedades de uva. Así lo demuestra la añada 2022 tras la Cata de más de 300 vinos: Mientras que incluso los mejores 22 vinos Riesling rara vez tienen la tensión, profundidad y estructura de las grandes añadas, los vinos de Silvaner muestran una clase impresionante.

© Himmelspfad Rudolf May

Una y otra vez observamos que Silvaner soporta mejor las consecuencias del cambio climático que algunas otras variedades de uva. La sequía, en particular, parece afectarle mucho menos que, por ejemplo, Riesling. Esto también vuelve a quedar claro con la añada 2022: mientras que los Rieslings, especialmente en el extremo superior del espectro de calidad, rara vez tienen la tensión, profundidad y estructura a las que estamos acostumbrados en las buenas añadas, los vinos de Silvaner muestran una clase impresionante.

Sólo nuestra selección de Silvaner secos 2022 que presentamos aquí contiene 54 vinos con puntuaciones de 89 puntos o más, más que nunca en este momento, cuando algunas de las mejores añadas ni siquiera están aún en el mercado. Se nota que los productores también se han adaptado a las nuevas condiciones. Mientras que en las añadas cálidas solíamos ver muchos vinos bastante pesados con niveles de alcohol notablemente altos, ahora éstos son mucho más numerosos. De Alemania se nos presentó un único vino con un 14% de alcohol por volumen, e incluso éste tiene algo de delicadeza. En el extremo inferior de la escala de alcohol, los mejores Silvaner secos de 2022 empiezan incluso en el 10%, y la gran mayoría de todos los vinos catados están lejos de ser potentes o pesados. La elegancia y la finura dominan ahora claro incluso en condiciones que difícilmente se habrían considerado posibles hace una década. Al mismo tiempo, la variedad de estilos es probablemente mayor que nunca.

Por tanto, es justo decir que beber Silvaner nunca había sido tan divertido. Si aún no lo ha probado Ahora no es el peor momento para empezar.

Este año hemos catado más de 300 Silvaner, los mejores de los cuales presentamos aquí. Además de los mejores alemanes, la lista también incluye algunos representantes de Alto Adige. Hemos creado una sección aparte para vinos especialmente económicos de hasta 12 euros, en la que encontrará algunos Silvaner cuya relación calidad-precio es difícil de superar. Al final de cada lista encontrará enlaces a todos los vinos catados.

Silvaner Añada 2022

Weingut Keller Rhinehessen 2022 Sylvaner "Feuervogel" 94 WP excelente Hasta 80.00 €
 
Find+Buy
Weingut Rainer Sauer Franconia 2022 Silvaner trocken "AB OVO" 90 WP excelente 26.00 €
Weingut Rainer Sauer Franconia 2022 Silvaner trocken "L" 89 WP muy bueno 19.00 €
Von Dungern Weine Franconia 2022 Iphofen Kronsberg Silvaner 89 WP muy bueno 12.00 €
Weingut Olinger Franconia 2022 Iphofen Kalb Sylvaner trocken 89 WP muy bueno 15.00 €

Silvaner Añada 2021

Silvaner Añadas anteriores

Silvaner Los mejores vinos hasta 12

Von Dungern Weine Franconia 2022 Iphofen Kronsberg Silvaner 89 WP muy bueno 12.00 €
Von Dungern Weine Franconia 2022 Marktbreit Silvaner 88 WP muy bueno 12.00 €
Weinbau Bernard Franconia 2022 Erlenbach Silvaner trocken 87 WP muy bueno 12.00 €
Weingut Hauck Rhinehessen 2022 Silvaner trocken "Hildegard" 87 WP muy bueno 7.20 €

Silvaner Noble dulce

Silvaner Espumosos

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