Los vinos de ALDI en una prueba comparativa

¿Es realmente estúpido quien no compra su vino en el supermercado, o mejor, en la tienda de descuento? ¿Es un snob incorregible? ¿Pueden las grandes tiendas de descuento -sobre todo ALDI- ofrecer realmente una buena calidad al precio más bajo a través de su política de compras y marketing?

Al menos así lo ve una buena parte de los bebedores de vino en Alemania y, a juzgar por muchas cartas al editor, esta convicción ya tiene carácter religioso entre algunos. Algunos clientes de rebajas reaccionan de forma extremadamente sensible a cualquier crítica sobre los vinos que se ofrecen en sus templos de rebajas.

Pero los probadores rara vez están interesados en condenar una fuente de compras en general, y mucho menos en decirle a la gente qué y dónde tiene que comprar. También nuestras pruebas consisten simplemente en someter la calidad de los productos ofrecidos a un examen minucioso.

Pero también nos tomamos las críticas a pecho. Por esta razón, no sólo hemos tenido en cuenta los vinos de ALDI Norte y Sur en nuestra prueba actual, sino también los surtidos de dos competidores: un importador y minorista de Núremberg y una bodega del Nahe. De ambos -al igual que en ALDI- se compraron todos los vinos de menos de 5 euros. Las muestras fueron adquiridas por los compradores de la prueba y se hicieron irreconocibles para que ninguno de los catadores pudiera tener idea de lo que acababan de tener en su copa.

Para evitar la sospecha de que toda la empresa estaba siendo juzgada por snobs desapegados sobre vinos que no consideran dignos de ser bebidos en primer lugar, el jurado también estaba formado por amantes del vino privados que ellos mismos consumen regularmente vinos en el rango de precios mencionado. Aparte del autor, sólo otro participante se dedica profesionalmente a la cata de vinos.

El resultado de la cata es relativamente claro. Mientras que ALDI Norte y Sur, con una puntuación media de algo más de 68 puntos, se mantuvieron muy por debajo del límite de los vinos recomendables (que se sitúa en torno a los 75 puntos), los productos del minorista de Núremberg se situaron de media casi 7 puntos por encima, y los de la bodega incluso casi 10 puntos. Sin embargo, no queremos ocultar la clara diferencia de precio. Mientras que en comercio tradicional y en los viñedos de confianza los vinos por debajo de 4 euros son más bien raros (en nuestros ejemplos, ninguno), los precios en el descuento ya empiezan a partir de un euro aproximadamente. Pero incluso un euro es demasiado si el vino es miserable. Una parte importante de los vinos ofrecidos en ALDI sigue siendo de calidad inadecuada o apenas aceptable. No pudimos encontrar ninguna diferencia significativa entre las dos cadenas de ALDI del Norte y del Sur.

No cabe duda de que incluso entre los vinos considerablemente más caros de la comercio tradicional o directamente del viticultor, siempre hay vinos muy flojos o poco agradables, pero la calidad media suele ser considerablemente superior, incluso en rangos de precios que no arruinan a nadie, como también demuestra nuestra prueba. Y hay un límite de precio por debajo del cual no se pueden producir vinos de calidad decente con la mejor voluntad del mundo, aunque algunos no quieran admitirlo.

Así que es aún más agradable que algunos vinos de menos de 2 euros destacaran con cualidades al menos decentes. La mayoría son vinos de la añada actual, que acaban de salir al mercado y, por tanto, aún no estaban representados en nuestra última cata. En un futuro próximo, sin duda podrá encontrar una o dos gangas aquí, pero probablemente sólo si se da prisa. Rara vez hay una sola embotellada de estos vinos, y la experiencia demuestra que la siguiente puede ser considerablemente más débil. El potencial de desarrollo de la mayoría de los vinos es también extremadamente limitado; normalmente hay que beberlos jóvenes. Incluso en pleno verano, un Müller-Thurgau que sabe limpio y bebible ahora puede volverse viejo y frágil.

Sin embargo, los crecimientos alemanes suelen tener una mayor esperanza de vida que sus competidores italianos. Con el Soave, el Pinot Grigio y compañía no se está a salvo de la decepción, incluso con los vinos de mayor precio, si se conservan demasiado tiempo. Dado que estos vinos suelen estar hechos para ser bebidos jóvenes, es aconsejable optar por la última añada en comercio tradicional, o al menos probarla primero. La situación es bastante diferente con los vinos directamente del viticultor, siempre que se tenga uno bueno a mano. Los Rieslings 2001 de Adelseck fueron, con diferencia, los vinos blancos más frescos y puros de la cata.

No es raro que los corchos utilizados tengan un papel en el rápido declive de muchos vinos. Los vinos baratos, en particular, se cierran a menudo con simples tapones de conglomerado, cuyo índice de fallos es mucho mayor que el de los tapones normales. La forma más segura de hacerlo es con el tapón de rosca, que al menos te protege de sorpresas desagradables por el lado del cierre.

La cata tuvo lugar el 16 de abril en la redacción de Wein-Plus en Erlangen. Los vinos se cataron a ciegas, ascendiendo por tipo de vino y contenido de alcohol. Las puntuaciones corresponden a la media de todas las puntuaciones dadas. En los casos en los que las diferencias entre ellas son grandes, no se ha calculado la media, sino que se ha indicado el intervalo de puntos. Todas las notas de cata son del autor.

En la prueba se incluyeron los siguientes vinos: