 |
Aquí, el cien por cien de Viognier produce un vino blanco a menudo decididamente exuberante y rico en alcohol, con fruta cálida y fundente, aromas florales y a menudo tonos que recuerdan a la cera de abeja. Los ácidos aquí son generalmente bastante bajos, por lo que es una hazaña correspondiente mantener estos potentes vinos en equilibrio. Esto tiene tanto más éxito cuanto más minerales resultan los vinos. Las cimas de la región contrarrestan la potencia y la opulencia con una asombrosa frescura y precisión, así como con una mineralidad refrescante y vertebradora, con tanta habilidad que es difícil resistirse a la fascinación de estos vinos, únicos en el mundo.